Tag Archives: Amaranta

Gourmet Awards 2014. Reconociendo a los grandes.

Gourmet Awards, Grupo Expansión

Por: Carlos Dragonné (@carlosdragonne) Un año más de la celebración para reconocer a los grandes cocineros y maestros de los fogones de nuestro país. Y, de nuevo, Campeche fue el escenario que enmarcó los Gourmet Awards, una noche entre amigos, viejos maestros, artistas de la comida y nosotros, aquellos glotones que hemos hecho de la gula no un pecado, sino …

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Mesamerica, biodiversidad, honorable puerco y la comida perfecta

Fulvio Eccardi, Mesamerica

Por Elsie Méndez @sabormexico Si el primer día de Mesamerica me dejo con mucho que pensar y analizar el segundo no se quedo nada atrás, esto se ponía cada vez mejor, y a casi un mes de haberse realizado todavía reviso mis notas, veo los videos y escucho las grabaciones que hice para tomar nota mental de cuales fueron los …

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Amaranta, el sueño de una familia

Chef Pablo Salas

Por Elsie Mendez @Sabormexico Había odio hablar de un joven chef llamado Pablo Salas por las redes sociales, y leyéndolo  lo encontré interesante sobre todo en el gran trabajo que realiza en la recuperación de muchas de las recetas tradicionales del Estado de Mexico, un lugar que lo hemos vivido tan de cerca quienes habitamos en la Ciudad de Mexico …

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