Tag Archives: Alipus

Receta Tamal de Cazuela

Del libro “Las Senadoras suelen Guisar” editado en 1964 Ingredientes 8 elotes tiernos 1 cucharada de sal 1 pizca de azucar 1/4 de litro de leche 350grs de manteca derretida 1 pollo en raciones 6 chiles pasilla 6 chiles mulatos 1 cebolla blanca 3 dientes de ajo medio bolillo Preparación Se muelen los elotes, se le agrega sal, el azúcar, …

Read More »

Receta Costillas en Salsa Verde

Gracias a Ofelia Molina de la comunidad de San José del Torreón, Ocampo, Guanajuato por compartirnos esta receta de Costillas en Salsa Verde Ingredientes 1 kg de Chile Jalapeño 2 kg de jitomate 1/2 cebolla 2 dientes de ajo  1 pizca de comino 1 limón 1 kg de costilla de cerdo Sal al gusto 1/2 litro de pure de tomate …

Read More »