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Reunión Nacional de información, Puebla 21-22 julio 2011 –La entrega de estafeta de una generación de líderes de Gastronomia

Por Chef Ada Valencia, Lider del movimiento slow Food El Bajio-QueretaroPresidenta de ART-G La reunión nacional de información por parte del Conservatorio de la Cultura Gastronómica Mexicana (CCGM) ha terminado y con ella nacen las nuevas iniciativas para un interminable rio de expedientes llenos de propuestas de cómo podría cada estado, cada municipio, cada ciudadano realizar un esquema de investigación …

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