Tag Archives: ajo

Pavo al oregano y limon

Pavo al orégano y limón

Ingredientes Para marinar 1/3 taza de sal gruesa o sal de mar 2 cucharadas soperas de orégano fresco o 1 cucharada sopera de orégano deshidratado 2 cucharadas soperas de cascara de limón 2 cucharadas de ajo finamente picado 1 cucharada sopera de pimienta negra recién molida   Para el relleno 1 Pavo de 2 a 2.5 kg. Cuello, mollejas y …

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BACALAO A LA VIZCAINA ESTILO MEXICO

Bacalao a la Vizcaina estilo México

Les aseguro y les garantizo que esta es una de las recetas de bacalao estilo México o nuestra versión mexicana del bacalao a la vizcaina, de las mas ricas que probarán en su vida, y lo digo con esa seguridad porque en mi familia se ha hecho desde generaciones y es la receta que mi abuelas, tias y mama han hecho por …

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Receta Robalo en hierba santa

Hierba Santa

Uno de los ingredientes más ricos de la cocina mexicana es la hierba santa, su peculiar sabor envuelve productos como el pescando resaltando su sabor. Esta es una sencilla receta que van a poder cocinar muy rápido y que ofrece sabores auténticos de nuestra gastronomía. Ingredientes •6 rebanadas de robalo •6 hojas de hierbasanta •5 cucharadas de manteca •1/2 kg. …

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Merotoro: El Pacífico Mexicano se reinterpreta en La Condesa

Restaurante Merotoro

Por Carlos Dragonné y Elsie Méndez En esta búsqueda de sabores mexicanos en la ciudad –que es, en si misma, un riesgo- hay días en los que, tras varios intentos fallidos, la aventura puede sorprenderte y llevarte a terrenos que creías imposibles de explorar de los que sales con una experiencia totalmente satisfactoria. Eso fue lo que me sucedió en …

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