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Tinga de Pollo

Receta Tinga de pollo

Esta receta es de mi familia y ha sido aplaudida por muchos quienes han tenido el gusto de compartirla con nosotros. En las tradicionales taquizas que hacíamos en casa con los amigos de mis hijos adoraban la tinga de pollo que su papa les hacia para tacos y tostadas. Y por favor no tengan duda en la cantidad de cebolla, este es el secreto de esta receta.

INGREDIENTES

  • 2 pechugas de Pollo
  • 6 Cebollas blancas
  • 2 trozos Chorizo
  • Jitomate pelado y picado
Tinga de Pollo
Tinga de Pollo

MODO DE PREPARACIÓN

Se pone a cocer la pechuga con suficiente agua media cebolla blanca, 2 dientes de ajo y sal gruesa, ya cocido se desherba y se aparta. En una sartén se pone a freír el chorizo y se agrega la cebolla rebanada en rodajas, se acitrona bien y ya que esta lista se agrega el jitomate picado y se deja sazonar, ya que esta listo el chorizo, la cebolla y el jitomate se agrega el pollo y un poco de agua para que no quede muy espeso y seco.

Se sirve con tostadas o tacos se acompañan con crema, queso y chiles chipotles en rajas o enteros, y lechuga fresca.

Estas tostadas o tacos iran maravillosamente bien con un vino tinto Quinta Monasterio Tempranillo con toques dulces y muy goloso para este plato.

 

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2 comments

  1. Disculpa para hacer esta tinga, como para 10 personas cuanto tengo que comprar de cada cosa?

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