Receta Suflé de queso y vegetales

sufle de queso y vegetales
sufle de queso y vegetales

Para quienes gustan de recetas sanas y sin carne este Suflé de queso y vegetales será de su agrado.

Ingredientes

  • 3 tazas de queso rallado
  • 4 ó 6 rebanadas de pan integral
  • 1 taza de leche
  • 1 taza de yogurt
  • 3 huevos batidos
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1/2 cucharadita de salsa inglesa
  • 1/2 cucharadita de mostaza en polvo
  • 1/2 cucharadita de tomillo
  • pimienta al gusto

Preparación

Coloque en un molde engrasado una capa de pan y una capa de queso. Vierta encima la leche y el yogurt mezclados previamente. Mezcle por separado los huevos, la sal, la salsa inglesa, la mostaza, el tomillo y la pimienta, agregue la sal. Vierta esta mezcla sobre el pan. Deje reposar durante media hora. Hornee a horno mediano durante una hora, colocando el  molde en baño maría.

Esta es la receta básica a la que usted puede agregar la combinación de vegetales que más le guste.

Encima de la capa de pan vierta la mitad de la mezcla anterior, luego coloque una capa de los vegetales que haya elegido previamente cocidos y vierta encima el resto de la mezcla

Una combinación muy sabrosa es la siguiente:

  • 1/2 taza de apio picado
  • 1/4 de cebolla picada
  • 1/2 taza de champiñones previamente salteados en mantequilla

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