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Receta Salsa botanera de queso marinado en cerveza con finas hierbas

Receta Salsa botanera de queso marinado en cerveza con finas hierbas

Siempre ando en busca de recetas de salsas que pueda poner como botana para las comidas o cenas en mi casa, ya sea para mi familia para que disfrutemos mientras vemos una película o un buen programa de TV o para recibir a mis visitas (especialmente las inesperadas). Esta salsa botanera se acompaña muy bien con unos totopos de tortilla frita o galletas saladas. Esta salsa sabe aun mejor al día siguiente.

INGREDIENTES

  • 2 tazas de queso marinado en cerveza con finas hierbas (Lo pueden pedir a Lacteos Gourmet y se los llevan hasta su casa)
  • 5 cebollitas de cambray picadas finamente
  • 1 aguacate pelado y cortado en cubos pequeños
  • 1 jitomate bola grande picado en cubos (sin semillas)
  • 1/4 de cilantro fresco picado finamente
  • 1 o 2 chiles serranos picados (esto es al gusto, si no desean que pique retiren las venas y las semillas)
  • 1 lata de 6 onzas de aceitunas negras picadas
  • 1 taza de aderezo italiano picante
  • 1 cucharadita de glutamato monosódico ( o ajinomoto, lo encuentran en los supermercados)
Receta Salsa botanera de queso marinado en cerveza con finas hierbas
Receta Salsa botanera de queso marinado en cerveza con finas hierbas

MODO DE PREPARACIÓN

En un tazón mediano, mezclen muy bien el queso, cebolla, aguacate, tomate, cilantro, chiles, aceitunas, aderezo, y el glutamato monosódico. Pueden servir de inmediato o guardarlo en un recipiente hermético para que los sabores de integren y sepa aún más rico. Si deciden no usar el glutamato monosódico, la salsa solo durará el día que la preparen porque el aguacate y otros de los ingredientes se oxidan y no sabrá igual de bien.

Además de botana, me gusta agregarla como salsa a los molletes, también le incluyo frijoles negros cocidos y granos de elote. La versatilidad de este platillo es lo que más me gusta de el.

About Elsie Mendez Enriquez

Yo me llamaría una “comedora profesional”, hedonista y seguidora fiel de Los Sabores de México no solo en nuestro país, también en otros rincones del mundo donde nuestra cocina tiene un espacio. Viajera y trotamundos siempre en busca de sabores, aromas y colores de otras culturas y países, como representante del educado paladar de mexicanos, y compartirlo en su blog y redes sociales con el afán de conocer mas del mundo de la gastronomía.

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2 comments

  1. Que cosa tan deliciosa, sin duda tengo que probar esta receta.
    En mi casa la van a devorar.
    Besos.

    • Elsie Mendez Enriquez

      Es realmente deliciosa, y te recomiendo que compres el queso que recomiendo porque solo ellos lo venden y la verdad es que, además de estar delicioso, es realmente muy, pero muy barato. Y lo mejor es que apoyamos a nuestros productores artesanales.

      Saludos!

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