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Receta Ponche de Champaña, Ginebra y Licor de Naranja

Receta. Ponche de Champaña, Ginebra y Licor de Naranja

El mixólogo de San Francisco, Erick Castro, es el creador de esta festiva bebida que podemos hacer en minutos. Por eso, la receta de Ponche de Champaña, Ginebra y Licor de Naranja es muy  flexible y funciona con casi cualquier destilado base. Aquí utilizamos Genever y otras cosas. ¡Les encantará!

INGREDIENTES PARA EL PONCHE DE CHAMPAÑA

  • 1 1/2 tazas de genever, refrigerado (esta es una ginebra holandesa que les recomiendo usar. Si no la encuentran, entonces pueden cambiar por otra marca)
  • 1/2 taza de curaçao naranja, refrigerado (Pueden sustituirlo por licor de naranja, aunque yo les recomiendo lo busquen porque su sabor es especial)
  • 1/2 taza de jarabe dulce
  • 10 gotas de bitters aromáticos, amargo de angostura puede funcionar
  • 1 taza de agua con gas
  • 3/4 taza de jugo de limón recién exprimido
  • 1/2 taza de vino Champagne
  • Nuez moscada recién molida
  • Rodajas de piña y anís estrella, para adornar

Receta Ponche de Champaña, Ginebra y Licor de Naranja

MODO DE PREPARACIÓN

Primero que nada viertan el genever, curaçao de naranja, jarabe dulce y bitters en un tazón de ponche y revuelva para combinar. Después, agreguen el agua con gas, el jugo de limón y el Champagne justo antes de servir.

Coloquen un bloque grande de hielo en el tazón y revuelvan suavemente para combinar. Espolvoreen nuez moscada sobre la parte superior del ponche y decoren con rodajas de piña y anís estrella.

Recuerden que en La Europea México pueden encontrar vinos, destilados y productos gourmet a excelente precio.

About Elsie Mendez Enriquez

Yo me llamaría una “comedora profesional”, hedonista y seguidora fiel de Los Sabores de México no solo en nuestro país, también en otros rincones del mundo donde nuestra cocina tiene un espacio. Viajera y trotamundos siempre en busca de sabores, aromas y colores de otras culturas y países, como representante del educado paladar de mexicanos, y compartirlo en su blog y redes sociales con el afán de conocer mas del mundo de la gastronomía.

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