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Un pilaf de arroz básico es una receta sabrosa y es útil tenerla en su repertorio, además es muy fácil de hacer. Les traje la receta paso a paso.
Para hacer este Pilaf de Arroz necesitamos:
- 2 tazas de arroz de grano largo blanco
- 2 cucharadas de mantequilla sin sal
- 1/2 cebolla amarilla, picada finamente
- 1/2 diente de ajo , finamente picado
- 2 tazas de caldo de pollo
- 1/4 taza de agua
- 1 1/4 cucharaditas de sal, y más, según sea necesario
- 1/4 taza e hojas de perejil italiano frescos finamente picados
pilaf de arroz
Vamos con el paso a paso del Pilaf de Arroz.
- Coloque el arroz en un colador de malla fina y enjuague con agua fría hasta que el agua salga limpia, deje a un lado.
- Derretir la mantequilla en una cacerola mediana a fuego medio. Agregue la cebolla y el ajo, sazonar con sal y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén suaves, aproximadamente 5 minutos.
- Añadir el arroz enjuagado y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que los granos crujan, aproximadamente 2 minutos. Añadir el caldo, el agua, la sal y revuelva para mezclar. Suba el fuego a alto y llevar a ebullición.
- Reduzca el fuego a bajo en cuanto hierva, cubra con una tapa de ajuste hermético, y cocine a fuego lento en reposo hasta que el arroz esté tierno, aproximadamente 15 minutos. Retire del fuego y deje reposar cubierto en vapor, unos 5 minutos. Añada el perejil picado y revolver con un tenedor. Pruebe y sazone con sal adicional según sea necesario.
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