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Williams Sonoma Enero
pechuga de pavo glaseada

Receta Pechuga de Pavo glaseada

INGREDIENTES

  • 1 pechuga de pavo
  • 1/2 taza de cerveza oscura
  • 1/4 de taza de mostaza
  • 1/3 de taza de azúcar mascabado
  • 1 cucharada de jugo de piña
pechuga de pavo glaseada
pechuga de pavo glaseada

MANERA DE HACERSE

Bañe la pechuga con la cerveza, envuélvala en papel de aluminio y meta en el horno precalentado a 175ºC, durante 15 minutos. Mientras tanto, mezcle los demás ingredientes, forme una pasta y cubra con ella la pechuga. Coloque en un molde refractario y hornee durante 20 minutos más o hasta que la pechuga este cocida.

El jugo de piña es mi indicador que necesito una uva aromática para acompañar este platillo. Podría ser un Chardonnay por las naturales notas a piña pero un Gewürztraminer ¡todavía mejor! Uno de mis favoritos es el vino Esencia de Gewürztraminer de Bodega Batan de Salas de Beroz. Dejará resaltar todo el aroma y jugo del pavo de esta receta. Venta directa con rojaslil2@gmail.com

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Celebrando el gusto por el buen comer, beber y viajar. Siempre en busca de aromas, sabores y colores en todos los rincones del mundo. Amantes de las cosas buenas de la vida.

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