Receta Panqué de Chocolate con Cocoa Extra Brute

Receta Panqué de Chocolate con Cocoa Extra Brute

Hace un tiempo, el Chef Chocolatero Luis Robledo nos compartió esta deliciosa receta para cocinar en casa y disfrutarla en compañía de la familia, amigos, y porque no, solo por darnos el gusto personal de hacer algo rico y comerlo sin la menor culpa. Que un chef como Luis nos comparta una de sus deliciosas recetas es todo un honor y me llena de felicidad poder hacer lo mismo con ustedes. Así que aquí les dejo la receta del panqué de chocolate con cocoa extra brute para que gocen sin control mordida a mordida.

INGREDIENTES

  • 125g de huevo
  • 340g de azúcar
  • 140g de aceite
  • 86g de Cocoa Extra Brute de la marca Cacao Barry
  • 190g de harina
  • 1 y 1/2 cucharadita de polvo para hornear
  • 1/2 taza de crema
  • 24ml (2 cucharadas) de leche entera

 

Receta Panqué de Chocolate con Cocoa Extra Brute
Receta Panqué de Chocolate con Cocoa Extra Brute

MODO DE PREPARACIÓN

En un recipiente mezclar todos los líquidos con el huevo. Agregar el aceite. Tamizar los polvos. Agregar los polvos de forma envolvente a la mezcla de líquidos, huevo y aceite. Verter la mezcla en un recipiente engrasado para un panque de 750gr. Hornear a 180° hasta que al insertar un palillo de madera en el centro, éste salga limpio. Dejar enfriar y decorar al gusto.

About Elsie Mendez Enriquez

Yo me llamaría una “comedora profesional”, hedonista y seguidora fiel de Los Sabores de México no solo en nuestro país, también en otros rincones del mundo donde nuestra cocina tiene un espacio. Viajera y trotamundos siempre en busca de sabores, aromas y colores de otras culturas y países, como representante del educado paladar de mexicanos, y compartirlo en su blog y redes sociales con el afán de conocer mas del mundo de la gastronomía.

Check Also

Merkavá: El reencuentro con quien siempre ha estado.

Por: Carlos Dragonné Tenía mucho tiempo de no visitar un restaurante de Daniel Ovadía. Si …

4 comments

  1. Cuántos panqués me van a salir con 1900 gramos de harina?
    Esa receta no es para 1 definitivamente.
    Me gustaría saber para poder ajustarla y hacerla. Gracias!

  2. Gracias por ajustar la receta!!

  3. Les recomiendo que usen AzucarBC por que asi solo usas la mitad de la azúcar indicada!!

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

*