Receta Mini Pastelitos de pollo

Receta Mini Pastelitos de pollo

Aun recuerdo que de niña mi mamá me hacía estos pastelitos de carne y me encantaban, así que decidí buscar el recetario de mi mamá y compartirles esta receta de mini pastelitos de pollo que les van a encantar y podrán ofrecer a sus invitados o prepararlos para sus niños pequeños y el resto de la familia.

INGREDIENTES

  • 1/2 taza de cebolla picada
  • 3 cucharadas de pan rallado seco
  • 1 cucharada de perejil picado
  • 1 cucharadita de salsa Worcestershire (o inglesa como se le conoce también)
  • 1/4 cucharadita de sal gruesa
  • 1/4 cucharadita de orégano seco
  • Pimienta recién molida negra
  • 250 grs de carne molida de pollo (si encuentran pavo mejor)
  • 1 clara de huevo grande
  • 3 cucharadas de salsa de tomate
  • 1/4 de cucharadita de salsa picante (como Tabasco)
Receta Mini Pastelitos de pollo
Receta Mini Pastelitos de pollo

MODO DE PREPARACIÓN

Calienten el horno a 170 ºC y mientras toma la temperatura, rocíen una sartén pequeña con aerosol y coloquen a fuego medio-alto. Agreguen la cebolla y cocínenla hasta que esta dorada, unos 5 minutos. Retiren del fuego y dejen enfriar un poco.

En un recipiente grande combinen la cebolla, el pan rallado, perejil, la salsa inglesa, sal, orégano, pimienta negra, la clara de huevo y el pollo o pavo. Agreguen 2 cucharadas de salsa de tomate, y mezclen todo para que se integren muy bien los ingredientes.

Rocíen con aceite en aerosol moldes para panquecitos o refractarios para panquecitos de cristal, y viertan media taza de la mezcla de la carne en cada uno.

Combinen una cucharada de salsa de tomate con la salsa picante en un tazón pequeño y cepillen con esa mezcla la parte de arriba de los pastelitos.

Horneen por 30 minutos aproximadamente. Desmóntenlos y sírvanlos con ensalada verde.

Para maridar este plato les recomiendo un vino Cosecha (o Joven) de la DOCa Rioja, por sus notas frescas y acides balanceada, acompañará muy bien este rico platillo.

About Elsie Mendez Enriquez

Yo me llamaría una “comedora profesional”, hedonista y seguidora fiel de Los Sabores de México no solo en nuestro país, también en otros rincones del mundo donde nuestra cocina tiene un espacio. Viajera y trotamundos siempre en busca de sabores, aromas y colores de otras culturas y países, como representante del educado paladar de mexicanos, y compartirlo en su blog y redes sociales con el afán de conocer mas del mundo de la gastronomía.

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