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Receta Marquesote

Del libro “Las Senadoras suelen guisar” 1964

Durango

Ingredientes

  • 5 huevos
  • 5 cucharadas soperas de harina
  • 15 cucharaditas de azúcar
  • Royal, lo que se tome con el mango de la cuchara

Manera de hacerse

Se baten las claras a punto de nieve; se le agrega el azúcar cernida y las yemas, se sigue batiendo y, por último, se le añade la harina cernida junto con el royal; este último nada más se revuelve. Se pone en un molde engrasado y se hornea a calor moderado.

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