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La Europea

Receta Ensalada de navidad

Ingredientes

  • 3 betabeles medianos cocidos
  • 1 paquete chico de gelatina de limón verde
  • 1 taza de vino tinto
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1/2 taza de agua hirviendo
  • 1 taza de crema ácida
  • 2 huevos cocidos y picados
  • 2 cucharadas de cebolla picada
  • 1/2 cucharadita de salsa inglesa
  • 1 cucharadita de sal
  • Lechuga picada o partida al gusto

Modo de preparación

Mida una taza del líquido donde se cocieron los betabeles, si le hace falta aumente agua, póngala al fuego y cuando suelte el hervor añada la mitad de la gelatina y menee hasta que se disuelva. Aumente la taza de vino tinto y la sal. Déjela enfriar. Cuando esté casi cuajada aumente los betabeles partidos en cuadros pequeños revuelva bien. Vacíe a un molde redondo con orificio en medio. Añada el resto de la gelatina a 1/2 taza de agua hirviendo, cuando esté bien mezclada aumente 1/2 taza de agua fría y déjela enfriar.

Revuelva la crema, los huevos, la cebolla, la salsa inglesa y la sal, mezcle con la gelatina. Vacíe todo encima de la gelatina con los betabeles que deberá estar ya cuajada. Déjela enfriar 4 horas como mínimo. Vacíela en un platon amplio y rodéela con la lechuga y en el centro.

About Sabores de México

Celebrando el gusto por el buen comer, beber y viajar. Siempre en busca de aromas, sabores y colores en todos los rincones del mundo. Amantes de las cosas buenas de la vida.

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2 comments

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