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Ensalada de frijoles y tomate

Receta Ensalada de Frijol y tomates

Los frijoles son uno de los ingredientes favoritos de la cocina mexicana, no por algo son uno de los principales componentes de la milpa desde la época prehispánica. Esta ensalada de frijoles con jitomate son una manera divertida y diferente de disfrutarlos, muy sencilla, rica en nutrientes y perfecta para la oficina o disfrutarla en casa

INGREDIENTES

  • 2 taza de frijol cocido
  • 3 jitomates bola medianos finamente picados
  • 1 cebolla finamente picada
  • Sal y perejil
  • Aceite de Oliva
  • Lechuga orejona
Ensalada de frijoles y tomate
Ensalada de frijoles y tomate

MODO DE PREPARACIÓN

El jitomate, la cebolla se rocían con aceite de oliva, sal y perejil y se dejan enfriar por unas 2 horas. Se incorporan los frijoles y se revuelven muy bien. Se sirven frescos y macerados encima de hojas de lechuga.

About Elsie Mendez Enriquez

Yo me llamaría una “comedora profesional”, hedonista y seguidora fiel de Los Sabores de México no solo en nuestro país, también en otros rincones del mundo donde nuestra cocina tiene un espacio. Viajera y trotamundos siempre en busca de sabores, aromas y colores de otras culturas y países, como representante del educado paladar de mexicanos, y compartirlo en su blog y redes sociales con el afán de conocer mas del mundo de la gastronomía.

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