Dip de Espinaca a la Mexicana

Receta Dip de Espinaca a la mexicana

Siempre que uno planea estar sentado frente a la televisión para ver alguna película o programa, piensa en esa rica botana que hará más sabroso el momento. Pero que decir de esos invitados a casa o cuando nos toca llevar algo a una reunión. Este dip de espinaca a la mexicana es la solución perfecta para cualquiera de estas situaciones. Aunque también por el simple hecho de tener antojo de algo sabroso.

INGREDIENTES

  • 1 botella (16 onzas) de salsa mexicana de su preferencia. Yo use la salsa roja de La Costeña.
  • 280 gr de espinacas picadas, lavadas, desinfectadas y drenadas (pueden secarlas con una toalla de papel de cocina)
  • 2 tazas de queso a las finas hierbas de Lacteos Gourmet (recuerden que pueden pedirlo a domicilio desde su página)
  • 1 paquete de queso crema cortado en cubos y suavizado
  • 1 taza de leche evaporada
  • 60 gr de aceitunas negras picadas y escurridas
  • 1 cucharada de vinagre de vino tinto
  • Sal y pimienta negra recién molida
Dip de Espinaca a la Mexicana

MODO DE PREPARACIÓN

Precalienten el horno a 200º C y  mientras este toma temperatura, en un refractario mediano (puede ser redondo o rectangular) mezclen la salsa, las espinacas picadas, el queso a las finas hierbas, el queso crema, la leche evaporada, las aceitunas negras, el vinagre de vino tinto, y agreguen sal y pimienta al gusto.

Metan al horno y horneen por espacio de entre 10 a 15 minutos (cuando este burbujeando esta listo) Pueden agregar más queso en la parte de arriba para cubrirlo si así lo desean, sacar del horno cuando la costra del queso este bien dorada.

Sirvan con chips de tortilla o el que sea de su preferencia.

About Elsie Mendez Enriquez

Yo me llamaría una “comedora profesional”, hedonista y seguidora fiel de Los Sabores de México no solo en nuestro país, también en otros rincones del mundo donde nuestra cocina tiene un espacio. Viajera y trotamundos siempre en busca de sabores, aromas y colores de otras culturas y países, como representante del educado paladar de mexicanos, y compartirlo en su blog y redes sociales con el afán de conocer mas del mundo de la gastronomía.

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