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Un bartender del historico Palace Hotel en San Francisco, escribió un libro de recetas de cocteles en el siglo 19 que incluía el famoso William T. «Bill Cocktail» Boothby, su cóctel insignia. Este hombre junto con algunos otros por allá de los 1800´s fueron los verdaderos pioneros de la coctelería y de los que hoy se hacen llamar mixologos.
Boothby Cocktail
Para preparar el Boothby Cocktail necesitamos:
- 1 1/2 oz bourbon
- 1 1/2 oz vermouth dulce
- 2 pizcas Amargo de Angostura
- Hielo
- 1 oz de champagne o vino espumoso, refrigerados
- 1 giro de naranja
Modo de Preparación
Enfríe una copa de champaña. Combine el bourbon, vermut, y amargo de angostura en una hielera con hielo hasta la mitad y revuelva hasta que la coctelera este helada en el exterior. Cuele en un vaso frío, cubra con el champán o vino espumoso, y adorne con el toque de naranja.
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