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Crema Catalana

Receta Crema Catalana

INGREDIENTES

  • 500 ml leche
  • 200 grs de azúcar
  • 3 yemas
  • 1 cda fécula de maíz
  • Ralladura de 1 limón
  • 1 ramita de canela
  • 100 grs de frambuesas

MODO DE PREPARACION

  • Dentro de un recipiente apto para microondas, verter la leche y agregar canela y ralladura de limón. Introducir a tu Horno de Microonda, indicar 4 minutos y presionar INICIO.
  • Al término del tiempo, retirar del horno y colar la preparación.
  • En otro recipiente, batir la yemas junto con 100 g de azúcar y la fécula de maíz.
  • Con la ayuda de un cucharón, tomar un poco de la preparación de leche y agregar a las yemas. Es necesario mezclar bien para evitar que se formen grumos. Se debe repetir este procedimiento poco a poco hasta incorporar la leche y las yemas por completo.
  • Introducir a tu Horno de Microondas, indicar 2 minutos y presionar INICIO. Al transcurrir el tiempo, mover la mezcla y verificar que no se hayan formado grumos.
  • Colocar la mezcla en moldes individuales e introducir nuevamente a tu Horno de Microondas, indicar 3 minutos y remover cada minuto. Para esto es necesario presionar el botón PARAR/BORRAR, mover e introducir de nuevo a tu Horno de Microondas, y presionar de nuevo el botón INICIO.
  • Al término de la cocción, espolvorear bastante azúcar sobre cada uno de los recipientes. Colocarlos sobre la parrilla para dorar e introducir a tu Horno de Microondas si cuenta con la función de GRILL, presionar el botón GRILL, indicar 5 minutos y presionar INICIO. En caso de que no lo tenga utiliza un horno eléctrico o convencional
  • Al término del tiempo, decorar con frambuesas

Los postres tambíen merecen un buen vino como compañero y para esta receta les recomiendo un oporto Ramos Pinto Porto White, veran que bocado a bocado llenaran su boca de placeres divinos.

About Elsie Mendez Enriquez

Yo me llamaría una “comedora profesional”, hedonista y seguidora fiel de Los Sabores de México no solo en nuestro país, también en otros rincones del mundo donde nuestra cocina tiene un espacio. Viajera y trotamundos siempre en busca de sabores, aromas y colores de otras culturas y países, como representante del educado paladar de mexicanos, y compartirlo en su blog y redes sociales con el afán de conocer mas del mundo de la gastronomía.

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