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La Europea
Camarones al vino blanco, Los Sabores de México ©

Receta camarones al ajillo y vino blanco

La receta perfecta de camarones al ajillo es una mezcla sencilla de ajo, camarones, mantequilla y vino blanco. esta receta de camarones al vino blanco y ajo no les tomará más de 15 minutos para hacerla y se puede servir sobre pasta, arroz o como tapas en pan horneado. Les aseguro la van a disfrutar mucho.

INGREDIENTES

  • 3 cucharadas de mantequilla sin sal
  • 2 dientes de ajo, picados
  • Sal
  • Pimienta negra recién molida
  • 1/4 taza de vino blanco
  • 500 grs de camarones crudos, pelados, desvenados con sus colas
  • Pasta, pan crujiente, o arroz, para servir (opcional)
  • 2 cucharaditas de perejil picado finamente para adornar
  • Rodajas de limón, para adornar
Camarones al vino blanco, Los Sabores de México ©
Camarones al vino blanco, Los Sabores de México ©

 

MODO DE PREPARACIÓN (Al final de la receta, está el video con la misma)

Derretir la mantequilla en una sartén grande a fuego medio hasta que se forme espuma. Agregue el ajo, sazonar con sal y pimienta, y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén fragantes, unos 30 segundos. Agregar el vino y cocine hasta que el olor a alcohol desaparezca y solo queden los aromas de este, aproximadamente 1 minuto. Agregue los camarones y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén rosados ​​y opacos, alrededor de 3 a 4 minutos. Sirva sobre pasta, pan crujiente, o arroz, si lo desea, y adornar con perejil y rodajas de limón.

Para esta receta utilizamos un vino blanco de la región de la D.O. Somontano, Gerwurztraminer de Viñas del Vero, un vino que aporta aromas y sabores deliciosos a los platillos por su maravillosa estructura. El sabor que obtuvimos al cocinar con este vino sin duda fue el mejor. Recuerden hay que utilizar buenos vinos para que nuestras recetas queden aun más ricas.

About Elsie Mendez Enriquez

Yo me llamaría una “comedora profesional”, hedonista y seguidora fiel de Los Sabores de México no solo en nuestro país, también en otros rincones del mundo donde nuestra cocina tiene un espacio. Viajera y trotamundos siempre en busca de sabores, aromas y colores de otras culturas y países, como representante del educado paladar de los mexicanos, y compartirlo en el sitio web y redes sociales, con el afán de conocer mas del mundo de la gastronomía.

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