Sabores de México y el Mundo - Medio digital de cocina y turismo
Inicio Menú Principal Pastel de Chocolate para las prisas navideñas… o ¡Cualquier día!

Pastel de Chocolate para las prisas navideñas… o ¡Cualquier día!

por Carlos Dragonné

¿Les han agarrado las prisas en la cocina? Ahora que viene Navidad, a todos se nos ha olvidado alguna vez que la gente come postre. Lo bueno es que uno nunca se equivoca con el chocolate. Y este pastel es rápido, delicioso y salvador. Hoy servimos en el menú Pastel de Chocolate. Y esta es de mis recetas consentidas.

Pastel de Chocolate

Vamos a necesitar.

  • 150 gramos de harina cernida.
  • 75 gramos de cacao en polvo
  • 1 1/2 cucharadita de polvo para hornear
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 220 grs. de azúcar superfina. (No es azúcar glass)
  • 80 grs. de mantequilla. Importante: a temperatura ambiente.
  • 125 ml. de leche entera.
  • 2 huevos batidos ligeramente.

Ahí les va lo divertido de esta receta. Engrasen un molde para pastel de 24cms. y enharínenlo. Prendan el horno para que se vaya calentando a 180ºC. Agarren todos los ingredientes y métanlos a un bowl y mezclen con su batidora favorita. Si necesitan una razón más para amar la Kitchenaid, aquí la tienen. Y aquí las pueden comprar.

Pastel de Chocolate

Ya con la mezcla lista, vacíenla en el molde, metan al horno y se acabó el problema. Se cocina por unos 35-40 minutos.

Para la cobertura de chocolate, vamos a usar.

  • 2 tazas 3/4 de azúcar glass.
  • 6 cucharadas de cacao en polvo
  • 90 grs. de mantequilla (es 1 barrita. A temperatura ambiente cortada en cubos para más facilidad).
  • 75ml. de leche evaporada
  • 1 cdta. de vainilla.

Mezclen el azúcar glass con el cacao. Yo uso un globo para que no haya error. En un bowl, acremen la mantequilla y ya que esté suave, vayan agregando poco a poco la mezcla de azúcar alternándola con la leche evaporada. Incorporen la vainilla. Batan hasta que tenga consistencia. Decoren el pastel. Sirvan una taza de leche con chocolate. O un café. O los dos. Y dos rebanadas. Ya en enero empieza la dieta.


Para más recetas, chequen nuestra sección.

No te pierdas de esto

Deja un comentario

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.

DESCUENTO ESPECIAL
PRE NAVIDEÑO