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BARDOT_Brasserie, Aria Hotel, Las Vegas

Lo que no debes perderte de Las Vegas este 2015

Por Elsie Méndez @Sabormexico

Las Vegas es uno de mis destinos favoritos para disfrutar de la gastronomía en el mundo, y como cada año habrá nuevos restaurantes que me motivan a viajar a esta ciudad y comérmela completita. Es sorprendente como los grandes chefs y cocineros del mundo han puesto sus ojos en este lugar que ha cambiado por completo la manera en la que lo vemos en la actualidad, comparado con la forma en la que fue concebido. Si, para una aficionada y gran amante de la gastronomía como una servidora, Las Vegas es un verdadero paraíso para foodies y gourmands, porque además tiene ese saborcito diferente a otros grandes destinos culinarios en los Estados Unidos o el resto del mundo, que le dan esas luces multicolores y el ambiente entre casual y sofisticado que solo Las Vegas tiene. La vibra de Las Vegas es única, y soy admiradora fiel de su esencia y espíritu que nos hace sentir diferentes. Si, Las Vegas nos hace sentir bienvenidos y cómodos, sin falsas poses o estructuras rígidas sin importar el restaurante, porque si bien uno sabe que no puede ir de chanclas y pantalones cortos a un lugar como Joel Robuchon, algo sucede en Las Vegas que uno se siente motivado a sacar las mejores galas para sentarse a degustar las creaciones de maestros de la cocina como el Chef del Siglo.

Para este 2015 voy a tener que viajar muchas veces para poder visitar todos los restaurantes nuevos que harán su apertura, y por supuesto no diere que es sacrificio, al contrario, es un placer grande y absoluto el poder ir a sentarme a comer las delicias de los cocineros que se desviven por conquistar a los cientos de miles de visitantes de la ciudad que nunca duerme.

BARDOT_Brasserie, Hotel Aria, Las Vegas
BARDOT_Brasserie, Hotel Aria, Las Vegas

Bardot Brasserie

Ubicado en el hotel Aria, el chef Michael Mina estrena este brasserie francés que ocupará el espacio que antes tenía el American Fish propiedad del mismo chef. El bar es lo que más destaca en este nuevo restaurante y su brunch con champán nos deleitara los fines de semana. Promete ser uno de los mejores restaurantes de cocina francesa en la ciudad, que incluirá platillos típicos como la carne con papás fritas y los Croque Madame. Su apertura fue el 16 de enero.

White Castle, Las Vegas
White Castle, Las Vegas

White Castle

En el Casino Royale el frenesí que causo la apertura del White Castle hizo que esta fuera una de las noticias más importantes en 2014. El restaurante es manejado por Harold y Kumar quienes vendieron casi 20.000 dólares al día en el evento Las Vegas Foodie Fest. Su apertura fue en enero y yo no veo la hora de ir a comerme una de sus famosas hamburguesas. Solo de escribir esto se me hizo agua la boca y me dio hambre de nuevo.

Shake Shak, Las Vegas
Shake Shak, Las Vegas

Shake Shak

El primer Shake Shak de la costa oeste abrió recientemente sus puertas en el afamado Strip. Situado a los pies del famoso New York-New York Hotel & Casino, es el lugar ideal para probar las auténticas hamburguesas americanas, con el estilo relajado que lo ha llevado a alcanzar la fama mundial.  La culpa la dejan en casa por favor, porque si hay algo que se debe disfrutar plenamente es una buena hamburguesa.

Lago Restaurant, Bellagio, Las Vegas
Lago Restaurant, Bellagio, Las Vegas

Lago

El Bellagio estará de fiesta con este nuevo espacio que el chef Julian abrirá para el mes de marzo. El chef Julian Serrano se inspiró en Milán para su nuevo restaurante italiano ubicado al al frente y centro del hotel Bellagio. Un mosaico de 15 metros de altura se extiende a lo largo de 100 pies con sus coloridos vidrios italianos para retratar un mapa aéreo de Milán que promete impresionar a los invitados al entrar en la zona del bar.

Searsucker Brian Malarkey, Caesars Palace, Las Vegas
Searsucker Brian Malarkey, Caesars Palace, Las Vegas

Searsucker

Dentro del hotel Caesars Palace el chef Brian Malarkey y el Grupo Hakkasan traerán al nuevo integrante de la familia en abril.  El ex Top Chef traerá su divertida forma de ser y enfoque casual a las cenas que ofrecerá en el Caesars Palace en el antiguo espacio que ocupaba el Munchbar. En el menú, abrá una gran cantidad de bocadillos y deliciosos platillos como el tomahawk de 38 onzas, un exquisito chuletón sin deshuesar con huevos y tocino, o un pork belly con un suave huevo escalfado y crema holandesa, o las costillas estofadas en cerveza con cebolla frita, salsa de pan y papas. Este será mi motivo para ir en abril

Gordon_Ramsay Gordon Ramsay Fish & Chips, Las Vegas
Gordon_Ramsay Gordon Ramsay Fish & Chips, Las Vegas

Gordon Ramsay Fish & Chips

El LINQ albergará el nuevo sitio del chef Gordon Ramsay. En este nuevo concepto del afamado chef podremos encontrar salchichas con puré, sopa de mariscos así como el pescado y las papas fritas que le dan el nombre al lugar, hechos con bacalao. Yo no soy muy asidua a sus lugares, no se que tiene este chef que a mi no más no termina de convencerme, creo que es más fama que verdadero sabor, siempre salgo decepcionada de sus restaurantes, así que espero al fin poder disfrutar uno, espero sea con este.

Mr Chow

Uno de mis restaurantes favoritos de Nueva York, que se encuentra también en Beverly Hills y Londres llega a Las Vegas y se encontrará ubicado en el Caesars Palace. La leyenda de Mr Chow y su cocina de Pekín a estará lista a principios de la primavera en el segundo piso con vista al jardín de los dioses del hotel. Su Pato Pekín merece un viaje exclusivo a este destino solo para probarlo y regresar a casa feliz de haber vivido un momento de placer absoluto.

Morimoto

Sin fecha definida para su apertura el chef Masaharu Morimoto ha confirmado la apertura de su nuevo restaurante que estará ubicado dentro del hotel. Los rumores dicen que el costo del restaurante es tan alto que por eso el chef no puede dar una fecha exacta de apertura.

Muchas sorpresas más vienen en camino para este 2015 en Las Vegas como el Top Golf en el MGM Grand, el Rainforest Cafe, el Katana-Ya el lugar de ramen que recomienda la guía Michelin como uno de los mejores, Nacho Daddy,Skinny Fats y el Wahlburgers, muchos ubicados en el nuevo Grand Bazaar Shops. Si, por pretextos no voy a parar para estar visitando Las Vegas durante el 2015, que ni falta me hace, pero ya saben como es uno, que quiere tener un pretexto para que no me gane la culpa de tanto goce y placer.

About Elsie Mendez Enriquez

Yo me llamaría una “comedora profesional”, hedonista y seguidora fiel de Los Sabores de México no solo en nuestro país, también en otros rincones del mundo donde nuestra cocina tiene un espacio. Viajera y trotamundos siempre en busca de sabores, aromas y colores de otras culturas y países, como representante del educado paladar de los mexicanos, y compartirlo en el sitio web y redes sociales, con el afán de conocer mas del mundo de la gastronomía.

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