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café via corta

De las palabras de Enrique Krauze a Cafe Via Corta

México tiene vocación cafetarlera, no sólo por su tierra sino por su cultura: desde fines del siglo XVIII hasta ahora, el café ha sido entre nosotros sinónimo de conversación. Con los cafés llegó el ajedres, la pausada lectura de periódicos, la charla sabrosa y lenta. a fines del XIX, mientras Don Porfirio traía agricultores japoneses para sembrar café Soconusco, Manuel Gutiérrez Nájera escribía: “Las bocas de grana son humedas fresas las negras pupilas escancian café”. Y al recordar los años de infancia, Octavio Paz escribe en su “Cancion Mexicana”

Gracias a Cafe Vía Corta por compartir esta nota tan personal con todos nosotros!!!

About Sabores de México

Celebrando el gusto por el buen comer, beber y viajar. Siempre en busca de aromas, sabores y colores en todos los rincones del mundo. Amantes de las cosas buenas de la vida.

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