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Chef Edmund Wong, Hotel Bellagio Resort & Casino

Clases de cocina con Edmund Wong, Chef Ejecutivo del Hotel Bellagio, Las Vegas

Por Elsie Méndez

El hotel Bellagio Resort & Casino tiene preparado algo muy especial para los amantes de la cocina con experiencias que van más allá de simplemente sentarse a disfrutar de sus platillos, y para ello ha creado una serie de clases de cocina impartidas por el Chef Edmund Wong, Chef Ejecutivo del hotel Bellagio y su equipo de cocineros, quienes nos enseñaran y compartirán los secretos para cocinar grandes platillos y poder replicarlos en casa con amigos y familiares.

En sesiones que tendrán una duración de dos horas cada una, los asistentes aprenderán sobre la cocina Toscana y como elaborar una comida completa que incluye tres platillos. A su llegada los huéspedes encontrarán todo listo en la estación de cocina para cada uno preparadas con todo lo necesario para poder aprender los tres tiempos que incluyen entrada, plato fuerte y postre. Una vez que comience la clase el Chef Wong y sus cocineros ofrecerán una demostración paso a paso mientras pasan por cada uno de las estaciones para resolver las dudas de los asistentes para enseñarles las técnicas de cómo utilizar correctamente el cuchillo, como hacer los mejores cortes, el mejor uso de los ingredientes y condimentos y su combinación. Al termino del curso y con todos los platillos terminados, los participantes podrán degustar sus creaciones acompañados de vinos seleccionados para su perfecto maridaje. Además como recuerdo se llevarán a casa un delantal de la Toscana y las tarjetas con las recetas con las instrucciones detalladas para que puedan recrearlas en casa. Cada clase seguirá un tema de acuerdo a la estación que incluirán los productos más frescos. El Calendario para el 2014 es el siguiente:

Chef Edmund Wong, Hotel Bellagio Resort & Casino
Chef Edmund Wong, Hotel Bellagio Resort & Casino

El reto esta en el risotto, 14 de enero

El risotto es un platillo que nunca deja de sorprendernos. En esta sesión, los cocineros del Bellagio junto con el Chef Edmund Wong, enseñarán a los participantes a dominar la técnica para cocinar un gran risotto en casa, al igual que lo hacen los grandes chefs galardonados de alta cocina que se encuentran en el hotel.

Comida del corazón, 13 de febrero

Sin duda un buen camino para llegar al corazón de nuestra pareja es a través del estómago y los platillos inspirados en el día de San Valentín. En esta clase los asistentes aprenderán como cocinar platos y crear una cena increíblemente romántica.

Guía de pasta para los amantes de los noodles, 5 de marzo

La perfección de la pasta se encuentra en su preparación. En esta clase los participantes se llevarán a casa los mejores tips y consejos claves para cocinar pasta y las técnicas para salsas con las que podrán cocinar extraordinarias pastas.

Sabores de primavera, 3 de abril

La primavera y su cálido sol evoca el deseo de sabores frescos. Para estas sesiones el Chef Wong y su equipo tienen preparado para los participantes platillos preparados con los ingredientes frescos que nos da la naturaleza en esta temporada.

La perfección en el asado a la parrilla, 28 de mayo

La parrilla es más que una ciencia, todo un arte. Los participantes a estas lecciones podrán replicar las técnicas que los grandes chefs utilizan para preparar deliciosos platillos a la parrilla.

Día del Padre con Barbacoa estilo Bellagio, 12 de junio

El Chef Wong y su equipo mostrarán como crear, al más puro estilo del hotel Bellagio, una maravillosa comida de tres platos a la barbacoa para poder mostrarle a los papas lo mucho que los queremos en este día tan especial dedicado a ellos.

¿Que se come primero? El huevo o la gallina, 27 de agosto

El hotel Bellagio es reconocido por sus creaciones de cocina innovadora de clase mundial. En esta sesión se los participantes aprenderán a cocinar y crear una comida excepcional con tres platos que tienen como ingrediente principal el huevo y el pollo.

La granja en la mesa, 24 de septiembre

El restaurante Sensi,utiliza productos orgánicos, cultivados por ellos mismos. El restaurante también incorpora hierbas frescas, cultivadas en el jardín de la azotea del resort, para darle ese toque especial a cada platillos. Calidad, pureza y sabor prevalecerán en cada creación de los platillos que se prepararán en esta sesión.

Cocinando con chocolate, 1º. De octubre

El hotel Bellagio cuenta con un equipo de pastelería de gran renombre en el cual crea postres espectaculares con chocolate y en esta sesión el talentoso equipo del Chef Wong mostrará los secretos para la elaboración de la chocolatería fina.

Cosecha de Acción de Gracias, 19 de noviembre

Cocinar una cena de Acción de Gracias puede ser una tarea intimidante. Esta clase ayudará a los participantes a perder el miedo de los preparativos de Acción de Gracias y la guía para elaborar la mejor cena de Acción de Gracias.

El costo de cada sesión será de $125 usd. Para mayores informes contacten al área de concierge del hotel Bellagio 866 466 7117 o visite la página http://newsroom.bellagio.com/bellagio/latest-news/bellagio-announces-2014-schedule-for-an-executive-chefs-culinary-classroom.htm

About Elsie Mendez Enriquez

Yo me llamaría una “comedora profesional”, hedonista y seguidora fiel de Los Sabores de México no solo en nuestro país, también en otros rincones del mundo donde nuestra cocina tiene un espacio. Viajera y trotamundos siempre en busca de sabores, aromas y colores de otras culturas y países, como representante del educado paladar de mexicanos, y compartirlo en su blog y redes sociales con el afán de conocer mas del mundo de la gastronomía.

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