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Vegetariana

Receta Tacos de jamaica con guacamole

Ando con un antojo irónico. Y me refiero a irónico porque si bien el antojo de un “taco” siempre apunta a algo nada dietético, en esta ocasión quiero hacer algo saludable por lo que recordé una receta que hace mucho no preparaba y que descubrí en algún restaurante de la ciudad de México. Esta receta pueden hacerla para cualquier ocasión, …

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Receta de huitlacoche con elote y calabacitas

Del libro “Las Senadoras suelen guisar” 1964 de la sección correspondiente al Distrito Federal la Receta de huitlacoche con elote y calabacitas nos remite a la milpa, al campo, por  sus maravillosos ingredientes. INGREDIENTES 1/2 kilo de huitlacoche 2 elotes Calabacitas y rajas de chile poblano Ajo, cebolla y sal al gusto Manteca o aceite Food Advertising by MODO DE …

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Tortillas de frijoles negros con ensalada de mango

Ingredientes Masa para tortillas 3 cucharadas de puré de frijoles negros

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Todo lo que debes de saber de la Quinoa

Por Elsie Méndez Estas son las cosas por la que adoro el mundo de la gastronomía, uno nunca deja de aprender y de sorprenderse de los miles de ingredientes que existen y lo mejor, son excelentes para nuestra salud. En casa de la Chef Pia Quintana en el mes de mayo, tuve la suerte de hospedarme en su casa, justo …

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