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Vegetariana

Receta Enchiladas Ilustradas

Esta es una de esas maravillosas recetas que salen de los conventos, y que muchos dicen que son igual a las mineras pero no es así porque los ingredientes de esta receta son diferentes a las de Guanajuato y el resto del Bajío. Estas enchiladas van perfecto para el desayuno, la comida o la cena. INGREDIENTES 12 tortillas frescas 100 …

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Receta Crema de Jitomate Clásica

La Crema de Jitomate Clásica es un platillo que forma parte de esa comida llamada “Comfort Food” y que sin importar el tiempo que tiene de haber sido creada es una de las recetas clásicas que jamás pasa de moda. Una de mis favoritas y de mi familia. INGREDIENTES 1 cucharada de aceite de oliva 1 cucharada de mantequilla sin sal …

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Receta Jugo de pastel de zanahoria

Si, yo también hice la misma cara cuando vi el nombre de este jugo, pensé que se habían equivocado, pero no, efectivamente es un jugo, lo que sucede es que lleva un ingrediente que hace que tome una consistencia más espesa y le da ese saborcito parecido a un pastel de zanahoria, la granola. En verdad uno de mis favoritos …

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Receta fácil de sopa de lentejas

A mi mamá le queda suculenta su sopa de lentejas, bueno, en realidad todo lo que ella cocina es delicioso. Esta versión es una de las tantas que cocina mi mamá, muy fácil, deliciosa y muy nutritiva por los ingredientes que complementan a las lentejas. Para la comida o la cena es perfecta. Mi mamá le agrega un chorrito de …

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Receta jugo de hojas y manzana verde

Esto de los jugos verdes se ha vuelto una moda que me parece maravillosa porque además de ser muy sanos, ha hecho que mucha gente que antes no comía verduras lo hagan a través de estos licuados. Ya sea porque quieren bajar de peso, o simplemente para llevar una mejor dieta, los jugos y licuados verdes están a la orden …

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Receta Pastel de elote con rajas

Nuestros chiles poblanos son famosos por los chiles en nogada o los rellenos de carne, queso y otros ingredientes, pero resulta que además son un excelente producto con un montón de propiedades que nos ayudan a combatir enfermedades. Los chiles poblanos son buenos para la coagulación, circulación y la producción de glóbulos rojos, lo cual reduce la posibilidad de sufrir …

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Receta de chips de pan de pita con hummus y berenjena

La berenjena es un ingrediente maravilloso que por alguna extraña razón siempre tuve miedo de prepararla, por aquello de que me quedara amarga, hoy soy casi un experta en hacerlas, lo que me hace infinitamente feliz porque adoro su sabor y los grandes beneficios para la salud que nos proporciona por sus propiedades curartivas, antibacterianas y antivirales. Además contiene fitonutrientes …

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Receta de alubias estofadas con acelgas

Uno de los ingredientes de temporada en Enero son las acelgas. De origen mediterraneo, esta hortaliza es rica en vitamina A, que ayuda a tener una piel sana, al sistema inmunológico, además buena visión y un cabello saludable, también contiene hierro, potasio, sodio, yodo y vitamina C. INGREDIENTES 500 grs de acelgas 1/3 de taza de aceite de oliva 1 cebolla …

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Receta Pasta rellena de tocino y espinacas

Esta es de esas recetas deliciosas que uno debe tener siempre a la mano para una comida o cena que repentinamente sale entre los planes o para no estar horas en la cocina y poder ofrecer un platillo sencillo de hacer y con mucho sabor. INGREDIENTES 12 canelones 1 cucharada de ajo triturado 100 grs de tocino picado 4 jitomates …

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Receta de Pan de arroz salvaje

Ahora que mi doctora me mando de nuevo a dieta rigurosa debido a mi estilo de vida tan glotón, mi búsqueda de recetas que contenga los ingredientes que me tiene permitido es algo de todos los días porque estar a dieta o tener restricciones alimenticias como: cero gluten, carbohidratos compuestos, y un largo etcétera, no es sinónimo de comer de …

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