Sopas

Receta Penne al limón y pesto

¿No encuentran nada para comer o cenar y están pensando en pedir algo a domicilio? ¿Ya no hay ni una de esas pizzas o comida preparada congelada en su refrigerador? ¿Porqué no mejor optar por una comida fácil y rápida pero sobre todo mucho más nutritiva que las otras opciones? Verán que esta receta de Penne al limón y pesto …

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Sopa de Pimiento rojo asado, berenjenas y curry

Como dice Lindsay la autora del blog pinch of yum, yo tampoco se muy bien a que sabe la berenjena y siempre ha sido un problema para mi el poder guisarlas, por una razón u otra nunca me quedan cocinadas de forma correcta, lo he intentado todo, pero ahora finalmente encontré esta opción en sopa que finalmente le di al …

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Receta Consomé con albóndigas

Como ya habrán podido darse cuenta una de mis grandes aficiones es la de coleccionar libros de cocina, ya sea que los encuentro por ahí escondidos en librerías o me los regalan o me los dejan en el librero, pero sin duda los que más atesoro y quiero son los que me regalaron mi abuela y mi tía abuela (los …

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Receta Sopa de alcachofas

Esta receta de sopa de alcachofas al igual que la de Pollo asado al romero, proviene del libro “Recetas y Secretos para Compartir” que se publicó gracias a las voluntarias de APAC que su tercera edición se termino en 1998 y no he logrado encontrar más copias. Les recuerdo que cuando terminen de cocinar entren al sitio web de APAC y …

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Receta Crema de frijol

Esta es uno de mis platillos favoritos de la cocina mexicana. Los frijoles son muy buenos para nuestra dieta diaria, no por algo nuestros antepasados los comian diario. Esta sopa de frijol es una delicia y sobre todo muy fácil de hacer. INGREDIENTES 2 cucharadas de aceite 1 cebolla blanca mediana picada 2 dientes de ajo picados 4 jitomates saladet …

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Receta caldo de hongos

Un buen caldo de hongos siempre es bueno para todos, muy fácil de hacer y sobre todo aprovechar la enorme variedad de hongos y setas que tenemos en México. INGREDIENTES 1 cucharada de aceite 1/2 cebolla picada finamente 1 diente de ajo picado finamente 1 chile guajillo secos cortados en tiras delgadas 2 chiles de arbolo secos 1/2 kg de …

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Receta Pasta cabello de ángel con salsa de crema de ajo verde

¿Ajo verde? Se preguntarán, pues bien, les cuento que es el ajo verde es uno de los ingredientes que nos da la primavera y son deliciosos. Es similar una cebolla, pero con un sabor suave. Es una maravilla que pocas personas conocen. INGREDIENTES 2 cucharadas de mantequilla sin sal (1/4 barra) 1/2 cebolla amarilla mediana, cortada en dados pequeños 1/4 …

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Receta de Lasaña vegetariana

¿Una lasaña sin ricotta, mozzarella y parmesano? Para un italiano, esto no seria una lasaña original. Pero para un vegano o aquellos con alergias a los alimentos, es un delicioso y saludable plato de pasta que está obligado a complacer hasta a los amantes de la carne y lácteos. INGREDIENTES Para las berenjenas: 650grs de berenjena (alrededor de 2 pequeñas) 2 cucharaditas de sal, y …

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Receta Pilaf de Arroz

Un pilaf de arroz básico es una receta sabrosa y es útil tenerla en su repertorio, además es muy fácil de hacer. Food Advertising by

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Receta de Pasta con brócoli, prosciutto crujiente, y pan tostado rallado

Incluso el más acérrimo enemigo de vegetales se verán tentados por este plato de pasta, hecha con brócoli fresco,prosciutto y pan crujiente con Parmigiano-Reggiano. Food Advertising by

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