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Sopas

Receta Pasta rellena de tocino y espinacas

Esta es de esas recetas deliciosas que uno debe tener siempre a la mano para una comida o cena que repentinamente sale entre los planes o para no estar horas en la cocina y poder ofrecer un platillo sencillo de hacer y con mucho sabor. INGREDIENTES 12 canelones 1 cucharada de ajo triturado 100 grs de tocino picado 4 jitomates …

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Receta Cabello de Angel con tocino y jitomate

¿A quién no le gustan las pastas? Y cuando estas son tan sencillas de hacer es aun mejor. Pocos ingredientes y un momento en la estufa y tendrán una rica pasta para comer o cenar entre semana o el fin de semana para compartir con amigos y familiares. INGREDIENTES 400 gr de espaguetis a la guitarra 1 kg de jitomates …

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Receta Sopa de Calabaza Asada

Octubre y Noviembre se llenan de colores naranjas y ocres de muchos ingredientes que se dan maravillosamente bien en esta temporada del año como son las calabazas. Generalmente en México la forma más usual de cocinarla es para un postre llamado Calabaza en Tacha, receta que ya les di, pero otra forma de disfrutarla es en platillos salados como esta …

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Receta Sopa de Jardín

Yo adoro las sopas, no imagino comenzar una comida sin ellas, y esta en particular me encantó porque tiene una combinación de vegetales que le da un sabor fresco y muy rico, además se puede servir en cualquier época del año. Sana colorida y sabrosa esta receta de sopa de jardín les va a encantar. INGREDIENTES 1 cucharada de ajo …

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Receta Penne al limón y pesto

¿No encuentran nada para comer o cenar y están pensando en pedir algo a domicilio? ¿Ya no hay ni una de esas pizzas o comida preparada congelada en su refrigerador? ¿Porqué no mejor optar por una comida fácil y rápida pero sobre todo mucho más nutritiva que las otras opciones? Verán que esta receta de Penne al limón y pesto …

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Sopa de Pimiento rojo asado, berenjenas y curry

Como dice Lindsay la autora del blog pinch of yum, yo tampoco se muy bien a que sabe la berenjena y siempre ha sido un problema para mi el poder guisarlas, por una razón u otra nunca me quedan cocinadas de forma correcta, lo he intentado todo, pero ahora finalmente encontré esta opción en sopa que finalmente le di al …

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Receta Consomé con albóndigas

Como ya habrán podido darse cuenta una de mis grandes aficiones es la de coleccionar libros de cocina, ya sea que los encuentro por ahí escondidos en librerías o me los regalan o me los dejan en el librero, pero sin duda los que más atesoro y quiero son los que me regalaron mi abuela y mi tía abuela (los …

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Receta Sopa de alcachofas

Esta receta de sopa de alcachofas al igual que la de Pollo asado al romero, proviene del libro “Recetas y Secretos para Compartir” que se publicó gracias a las voluntarias de APAC que su tercera edición se termino en 1998 y no he logrado encontrar más copias. Les recuerdo que cuando terminen de cocinar entren al sitio web de APAC y …

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Receta Crema de frijol

Esta es uno de mis platillos favoritos de la cocina mexicana. Los frijoles son muy buenos para nuestra dieta diaria, no por algo nuestros antepasados los comian diario. Esta sopa de frijol es una delicia y sobre todo muy fácil de hacer. INGREDIENTES 2 cucharadas de aceite 1 cebolla blanca mediana picada 2 dientes de ajo picados 4 jitomates saladet …

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Receta caldo de hongos

Un buen caldo de hongos siempre es bueno para todos, muy fácil de hacer y sobre todo aprovechar la enorme variedad de hongos y setas que tenemos en México. INGREDIENTES 1 cucharada de aceite 1/2 cebolla picada finamente 1 diente de ajo picado finamente 1 chile guajillo secos cortados en tiras delgadas 2 chiles de arbolo secos 1/4 kg de …

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