logo

Postres

Receta Mantecadas (pan dulce)

Las mantecadas son parte de la vida de cualquier mexicano, es un pan dulce que nos ha acompañado durante nuestra infancia y que por supuesto esta presente cuando somos adultos. A mis hijos les encantaban y hasta la fecha siguen disfrutando de este pan tan representativo de la panadería  mexicana. La receta es muy sencilla y los invito a que …

Read More »

Receta fácil de pan de plátano

Amo los plátanos, definitivamente yo podría ser un chango muy feliz y vivir entre los árboles alimentándome de ellos todo el santo día. Contrario a lo que muchos piensan el plátano no engorda ya que por ser rico en potasio ayuda a equilibrar el agua del cuerpo, contrarresta el sodio y favorece la eliminación de líquidos por lo que resulta …

Read More »

Glorias de Cajeta

Muchas veces se nos antoja un postre y no hay nada mejor que comer uno hecho por nosotros. Este es un clásico dulce mexicano y es muy fácil de preparar. Sólo tiene su truco en la paciencia y el tiempo que hay que dedicarle. Si no tienen una cazuela de cobre, en prácticamente cualquier mercado pueden conseguir una y les …

Read More »

Receta Gelatina de rompope

Yo me acuerdo que de niña era un gran premio que me dieran una copita muy pequeña de rompope, le metía hasta el dedo para que no quedara una gota de este delicioso licor que inventaron las monjas en los conventos. Y tuve un reencuentro con esta bebida hace un tiempo cuando visite el Hotel San Bernardo en Jalisco donde …

Read More »

Receta de gelatina de chongos zamoranos

Para muchos mexicanos los chongos zamoranos es un postre o dulce muy conocido del estado de Michoacán, pero esta receta con gelatina le da un toque diferente para utilizar este tradicional dulce con una gelatina muy sencilla de hacer y que a todos les va a encantar, del recetario de la abuela Doña Isabel Pineda INGREDIENTES 1 lata de Chongos …

Read More »

Receta Arroz con leche

Esta es una de las recetas más tradicionales de la cocina mexicana y que a las abuelas les encanta o les encantaba preparar. Aquí la versión de la receta de arroz con leche de la abuela Isabel Pineda, que es muy parecida a la de mi mamá que también le queda extraordinario. INGREDIENTES 2 tazas de arroz lavado y escurrido …

Read More »

Receta. Conchas (Pan Dulce)

Pues resulta que se me antojó terriblemente hacer unas conchas el fin de semana. Así que me fui a la vieja libreta de recetas, busqué los ingredientes en la alacena y, aprovechando que era domingo, me di a la tarea de preparar este clásico de la panadería dulce mexicana. Y como luego me reclaman que no les comparto, pues aquí …

Read More »

Receta Bacon Pig Candy

Hay momentos en la vida de una aficionada y amante de la comida como yo que bajo ninguna circunstancia se pone a pensar si lo que estoy por llevarme a la boca tiene muchas o pocas calorías o si ese platillo o bocadillo me obligará a tener que correr unos kilómetros más o aumentar 30 minutos a mi rutina de …

Read More »

Receta de pie de caramelo

Hacer la mantequilla noisette (es decir dorar la mantequilla hasta el punto de hacer mantequilla avellanada) es uno de esos ajustes simples que hacen extraordinario lo ordinario. En esta receta se ha cambiado el pie de caramelo clásico dejando que la mantequilla y el azúcar se cocinen más tiempo para dar a todo el pie un sabor tostado, de nuez que …

Read More »

Receta Crema Catalana

INGREDIENTES 500 ml leche 200 grs de azúcar 3 yemas 1 cda fécula de maíz Ralladura de 1 limón 1 ramita de canela 100 grs de frambuesas MODO DE PREPARACION Dentro de un recipiente apto para microondas, verter la leche y agregar canela y ralladura de limón. Introducir a tu Horno de Microonda, indicar 4 minutos y presionar INICIO. Al …

Read More »