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Postres

Receta Arroz con leche

Esta es una de las recetas más tradicionales de la cocina mexicana y que a las abuelas les encanta o les encantaba preparar. Aquí la versión de la receta de arroz con leche de la abuela Isabel Pineda, que es muy parecida a la de mi mamá que también le queda extraordinario. INGREDIENTES 2 tazas de arroz lavado y escurrido …

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Receta. Conchas (Pan Dulce)

Pues resulta que se me antojó terriblemente hacer unas conchas el fin de semana. Así que me fui a la vieja libreta de recetas, busqué los ingredientes en la alacena y, aprovechando que era domingo, me di a la tarea de preparar este clásico de la panadería dulce mexicana. Y como luego me reclaman que no les comparto, pues aquí …

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Receta Bacon Pig Candy

Hay momentos en la vida de una aficionada y amante de la comida como yo que bajo ninguna circunstancia se pone a pensar si lo que estoy por llevarme a la boca tiene muchas o pocas calorías o si ese platillo o bocadillo me obligará a tener que correr unos kilómetros más o aumentar 30 minutos a mi rutina de …

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Receta de pie de caramelo

Hacer la mantequilla noisette (es decir dorar la mantequilla hasta el punto de hacer mantequilla avellanada) es uno de esos ajustes simples que hacen extraordinario lo ordinario. En esta receta se ha cambiado el pie de caramelo clásico dejando que la mantequilla y el azúcar se cocinen más tiempo para dar a todo el pie un sabor tostado, de nuez que …

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Receta Crema Catalana

INGREDIENTES 500 ml leche 200 grs de azúcar 3 yemas 1 cda fécula de maíz Ralladura de 1 limón 1 ramita de canela 100 grs de frambuesas MODO DE PREPARACION Dentro de un recipiente apto para microondas, verter la leche y agregar canela y ralladura de limón. Introducir a tu Horno de Microonda, indicar 4 minutos y presionar INICIO. Al …

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Receta Maizcrudos

Del libro “Las Senadoras suelen guisar” 1964, esta receta de galletas de maizcrudo muy tradicional del estado de Durango, y que por aquellos entonces la esposa del Senador en turno aporto para el libro que serviría para apoyar la creación de lo que hoy conocemos con el DIF (antes Estancias Infantiles). Esta receta es muy tradicional de semana santa y …

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Receta Rosca de reyes (sin levadura)

Si desean hacer una rosca de reyes sin levadura, esta es una muy rica y sencilla. Si andan con poco tiempo, aquí les dejo una forma de resolver el asunto. Y al final, una receta para acompañar la rosca. Para esta Rosca de Reyes sin Levadura vamos a necesitar. 400 gramos de mantequilla 1 y 1/4 taza de azúcar 9 …

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Receta. Rosca de Reyes

Una de las cosas que más disfruto es ponerme a hacer pan. Y, específicamente, la época de hacer Rosca de Reyes porque me hace divertirme en la cocina y disfrutar una de las mejores tradiciones que tiene México. En el menú de hoy Rosca de Reyes. Para esta Rosca de Reyes necesitamos. Para base de levadura 50 gramos de levadura 1 naranja, …

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Receta Pastel Arbol de navidad

Ingredientes Para la masa 3 huevos grandes, más 2 claras a temperatura ambiente 1/3 de taza más 1 cucharada de azúcar granulada 1 cucharada de vainilla 1 pizca de sal 1/2 taza de harina cernida Para el jarabe 2/3 de taza de agua 1/4 de azúcar granulada Para el ensamble 2 tazas de fresas sin tallo y desinfectadas partidas si …

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Recetas Galletas y dulces

La inspiración para compartir estas receta viene de la celebración de las fiestas navideñas pero por supuesto muchas de ellas pueden hacerse para cualquier época del año. Deseamos las disfruten cocinandolas en familia o con amigos o también como obsequio que tendrá más valor al ser elaborado por ustedes. Y por supuesto para ofrecer antes o después del postre. Aquí nuestras sugerencias: …

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