Platos fuertes

Receta Sopa estilo Lasaña

Uno de mis platillos favoritos es la lasaña, y ya compartí en este blog una de las mejores recetas que tengo en casa. El tema con la lasaña es que toma mucho tiempo hacerla y no es fácil que todas las noches o un día cualquiera me ponga a hacerla, que más quisiera, aunque ahora que lo pienso imaginen como …

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Receta Pescado a la parrilla con papas y ensalada de yogurt

Me llego esta receta por correo, cuando leí me encantó y me dispuse a hacerla para ver que tal quedaba y después poder publicarla en este blog. El resultado es maravilloso, la receta no toma más que unos minutos hacerla y tiene un sabor delicioso. Es perfecta para esos días en los que uno llega cansado del trabajo y quiere …

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Receta fácil de chuletas de cerdo al horno

Ese mito de que la carne de cerdo es mala no es cierto. Como ya les he dicho antes, mi papá que fuera Médico Veterinario Zootecnista, presidente de la asociación y además médico investigador, siempre nos dijo que la carne de cerdo era mucho más sana que la de res y aun más que la de pollo, está última siempre …

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Receta Pimientos rojos rellenos de pollo y arroz

Una forma sana, rica y divertida de preparar los pimientos rojos es con esta receta donde los rellenamos de pollo y arroz, mezcla que hace este platillo balanceado y completo, ya que para acompañarlo solo necesitamos de una rica ensalada verde aliñada con aceite de oliva y vinagre o limón y listo! Solo les tomará unos minutos prepararla y disfrutarla. …

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Receta Tacos de short rib con chile rojo

Como parte de las notificaciones a las que estoy suscrita en google están las que incluyen las palabras cocina mexicana o mexican food y no saben lo frustrante y hasta insultante que resulta a veces algunas recetas que aparecen entre estas notificaciones. Entiendo que cuando la cocina de un país emigra, no puede ser tan exacta y precisa, de verdad …

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Receta Mejillones al vino blanco

Este es uno de mis platillos favoritos de siempre, y cuando se que voy a visitar un lugar que preparan los mejillones al vino blanco de forma correcta no dudo jamás en pedir una orden solo para mi. Pocas veces la preparo en casa y es especialmente los fines de semana es cuando decido sacar el chef que llevo dentro y …

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Receta Tallarines con salsa de carne

Fácil, rica y que incluye todo en un solo platillo, así es la receta de tallarines con salsa de carne. En este afán de compartirles recetas que les hagan perder el miedo a cocinar – o motivarlos a sacar al chef que llevan dentro -, encontré esta receta en mi recién adquirido libro “¡A Cocinar! el plato perfecto foto a …

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Receta de Brochetas de camarón con chorizo

La intensidad del chorizo por su elaboración especiada, así como los camarones con sus notas minerales se integran bien con un vino reserva de la DOCa Rioja ya que hacen resaltar sus notas a canela, chocolate y café, y su ligereza con el dátil, los higos y la nuez caramelizada del vino. INGREDIENTES 12 camarones grandes pelados 12 rebanadas gruesas de …

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Receta Camarones a la diabla con pico de gallo de piña

Lo que me encantó de esta receta es que suena a algo muy parecido a los tacos al pastor pero con camarones, una pequeña variación que hace muy rica esta receta y muy fácil de hacer en casa. Seguro la van a disfrutar tanto como yo. INGREDIENTES 8 camarones grandes, partidos por la mitad 5 chiles guajillo hidratados 1 diente …

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Receta Rollo de Pollo con tocino

Esta deliciosa y fácil receta me la compartió la querida Ceci, quien es la cocinera de la casa del Baron Phiippe De Rothschild en la bodega Los Vascos de su propiedad en Chile. Yo no se que se imaginen ustedes sobre la comida que a uno le pueden servir en un lugar que pertenece a uno de los hombres más …

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