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Platos fuertes

Receta. Conejo al Horno con Romero, Orégano y Menta.

Caminando por el supermercado me encontré una buena oferta por un conejo entero -cosa que debería motivarlos a salir a buscarlo, porque no era una oferta única o de tan sólo unos días- así que lo compré y decidí hacerlo para la tarde del domingo. De pronto se me hizo tarde y terminé haciéndolo de otra manera de la que …

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Receta Espagueti con pollo a la parmesana

La cocina italiana es mis favoritas después de la mexicana, es tan familiar, siempre con platillos pensados para compartir en una gran mesa con todos en ella preparados para un gran festín. Esta receta de Espagueti con pollo a la parmesana es de las más tradicionales y muy sencilla de hacer. Para una comida, cena entre amigos y familiares la …

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Receta de Tamales de chile con frijol negro

Adoro la cocina mexicana y su enorme variedad de platillos, los tamales son mi debilidad, a mi mamá le quedan maravillosos, y estos de chile con frijoles negros son una variante que encontramos en un libro de recetas de Durango que me encantaron. Los invito a que los hagan, verán que no es tan complicado y podrán darse un banquete …

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Receta Ensalada de Arroz y Camarones

Me encontré esta receta en el sitio de los productos Goya de los cuales me confieso aficionada y estoy enamorada. Cada vez que viajo a los Estados Unidos me traigo la maleta repleta de muchos de sus productos porque no se venden en México. La fortuna es que sus recetas pueden hacerse sin ningún problema en cualquier parte donde vivan …

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Receta Filetes de Robalo a la parrilla con salsa de hinojo

Siempre he encontrado al hinojo muy interesante, recuerdo haber comprado las semillas hace muchísimo tiempo en el supermercado y haber dejado guardado el frasco por años hasta que un día me decidí a aprender a utilizarlo fresco. Hoy es mi favorito para ensaladas y pescados, le da un sabor delicioso y único. Verán que esta receta de Filetes de Robalo …

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Receta Enchiladas Ilustradas

Esta es una de esas maravillosas recetas que salen de los conventos, y que muchos dicen que son igual a las mineras pero no es así porque los ingredientes de esta receta son diferentes a las de Guanajuato y el resto del Bajío. Estas enchiladas van perfecto para el desayuno, la comida o la cena. INGREDIENTES 12 tortillas frescas 100 …

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Receta Filetes de Mojarra en Totomoxtle

Esta es una de esas recetas de las que muchos se han olvidado y son parte de nuestra gastronomía mexicana, tan sencilla pero tan rica en tradición y sabores. El totomoxtle (hoja de maíz) no solo se usa para hacer tamales, en la época prehispánica se usaba para la cocción de varios alimentos, además de usarlo para la transportación de …

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Receta Canastas de huevo con queso

Además de ser el alimento principal del día, el desayuno tiene que ser divertido y sabroso, vamos, que con esto comenzamos y nos debemos algo que además de saludable, nos alegre la mañana y con esto salgamos a la calle con una gran sonrisa. Eso de comer lo primero que uno encuentra en la alacena no es lindo y les …

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Receta Salmón confitado a la plancha con limón y paprika

El salmón es uno de mis pescados favoritos por sus múltiples cualidades nutritivas y cocinarlo es muy fácil y con esta receta queda delicioso. En solo unos pasos van a tener una receta perfecta para compartir con amigos y familiares o para que se la preparen en casa cualquier día de la semana. INGREDIENTES Para el pescado: 4 filetes de salmón …

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Receta Pastel de elote con rajas

Nuestros chiles poblanos son famosos por los chiles en nogada o los rellenos de carne, queso y otros ingredientes, pero resulta que además son un excelente producto con un montón de propiedades que nos ayudan a combatir enfermedades. Los chiles poblanos son buenos para la coagulación, circulación y la producción de glóbulos rojos, lo cual reduce la posibilidad de sufrir …

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