Recetas

Receta Salsa Tártara

Ya esta por comenzar el Mundial de Fútbol Brasil 2014 y con ello muchas reuniones con amigos y familiares para poder disfrutar los partidos de este deporte que hasta a quienes no somos verdaderos aficionados, nos pone al filo del asiento en cada partido que juega algún país por el que tenemos predilección. Las botanas y los platillos sencillos y …

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Sopa de Pimiento rojo asado, berenjenas y curry

Como dice Lindsay la autora del blog pinch of yum, yo tampoco se muy bien a que sabe la berenjena y siempre ha sido un problema para mi el poder guisarlas, por una razón u otra nunca me quedan cocinadas de forma correcta, lo he intentado todo, pero ahora finalmente encontré esta opción en sopa que finalmente le di al …

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Receta Pollo rostizado con soya, balsámico y romero

Esta mezcla de salsa de soya y vinagre funciona muy bien como un sabroso adobo que pueden usar también con carne de res, cerdo y camarón. Esta es una receta totalmente diferente y nueva para dar variedad a nuestra comida diaria y que no tardaremos más de 15 minutos en prepararla  INGREDIENTES 1/4 taza de vinagre balsámico 1/4 taza  de …

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Receta de Tacos de garbanzos y quinoa al curry

No se tiene que ser necesariamente vegetariano para buscar recetas sanas que no contengan proteína animal y que nos den un balance en la alimentación y la dieta diaria que consumimos. A mi los garbanzos me encantan, soy una aficionada al humus y por supuesto los adoro en el caldo de barbacoa o en el consomé de pollo. En esta …

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Receta Pollo Pizzaiola

Estoy realmente encantada con el blog de Pinch of Yum , y como solo está en ingles y luego las traducciones de google no son muy buenas les dejo esta receta que me pareció, además de exquisita, maravillosa para la comida o cena en familia, o con los amigos. Lindsay promete que se puede hacer en 5 minutos, y bueno, tal …

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Receta Ensalada de camarones y aguacate con aderezo de miso

Esta deliciosa ensalada de camarones y aguacate con aderezo miso la encontré en un blog gracias a Pinterest, y según cuenta la autora del sitio, era uno de sus platillos favoritos del restaurante California Pizza Kitchen o mejor conocido como CPK, yo la recuerdo vagamente, la verdad es que no soy muy aficionada a ese restaurante que, dicho sea de …

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Receta de Tartar de atún de aleta amarilla con aceite de sésamo y chile

El chef Michael Mina se llevo las palmas este 2014 con el macaron de trufa y foie durante su presentación en el Grand Tasting de Vegas Uncork´d, y un viaje hasta las Vegas para probar este exquisito macaron merece toda la pena. Pero bueno, no es fácil hacer macaron y por ello el Chef Mina me compartió esta receta para …

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Receta Ensalada de Kale con con parmesano y limón del chef Jean-George Vongerichten

Uno de mis chefs favoritos del mundo es Jean-George Vongerichten, su restaurante Jean George Steakhouse en las Vegas (del que ya hicimos una reseña) es uno de mis paraísos culinarios. Como cada año nos encontramos con este querido chef durante el evento gastronómico Vegas Uncork´d. Y pues para celebrar este encuentro le pedí me diera una de sus recetas para compartirla con …

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Receta de Cerdo a la Leche

Siguiendo con las recetas de esa maravillosa colección de libros de cocina de Castell “La Cocina y su Arte” aquí una receta exquisita para que celebren a su mamá o si son mamás pues se celebren con este delicioso platillo que desde que lo cocinaba mi abuela hace muchísimo tiempo no había probado y lo hicimos para re confirmar lo …

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Receta Consomé con albóndigas

Como ya habrán podido darse cuenta una de mis grandes aficiones es la de coleccionar libros de cocina, ya sea que los encuentro por ahí escondidos en librerías o me los regalan o me los dejan en el librero, pero sin duda los que más atesoro y quiero son los que me regalaron mi abuela y mi tía abuela (los …

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