Ensaladas

Receta de ensalada de tofu con vinagreta de miso y jengibre

Esta ensalada deliciosa, saludable y gratificante fue presentado como parte de un proyecto de chow.com para aprender a hacer tofu. INGREDIENTES PARA LA ENSALADA 1 zanahoria mediana, pelada Hielo Sal 170 grs de ejotes limpios y cortados en trozos de 2 cm de largo (aproximadamente 1 1/2 tazas) 280 grs de tofu firme, cortado en cubos 1 cm 2 cebollitas de …

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Receta Ensalada de navidad

Ingredientes 3 betabeles medianos cocidos 1 paquete chico de gelatina de limón verde 1 taza de vino tinto 1/2 cucharadita de sal 1/2 taza de agua hirviendo 1 taza de crema ácida 2 huevos cocidos y picados 2 cucharadas de cebolla picada 1/2 cucharadita de salsa inglesa 1 cucharadita de sal Lechuga picada o partida al gusto Modo de preparación Mida una …

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Ensalada de Chayote

Ingredinetes 2 tazas de caldo de pollo 1/2 cebolla picada gruesa Food Advertising by 1/2 pimiento verde o rojo en trozos grandes 1/2 zanahoria en cubos de 1/2 pulgada 1 diente de ajo 3 chayotes cortados en cuadros 1/2 cebolla morada picada fina 1/2 pimiento verde picado fino 1/2 taza de elote cocido o rostizado 1 jitomate pequeño picado

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Ensalada de pepinillos

Chef Ip Sum Lam / Zhen Shanghai Ciudad de México Ingredientes 500 gs de pepinillos frescos 250 gs de sal 2 dientes de ajo 2 chiles serranos frescos 2 chiles de árbol secos 50 ml de salsa de chile dulce Lucky 30 ml de vinagre Chinkiang 1 c/t de aceite de ajonjolí Preparación Food Advertising by Cortar los pepinillos por …

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Nopalitos fritos con huevo (Aguascalientes)

Esta semana les compartiremos las recetas del libro “Las Senadoras suelen guisar” comenzando con el estado de Aguascalientes. Ingredientes Nopales tiernos Food Advertising by Rabos de cebolla Cebolla y chile al gusto Huevos Preparación Se limpian los nopales cuidadosamente y se cortan en trozos pequeños. Se cuecen con rabos de cebolla, y después de hervir se lavan nuevamente, con un …

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Ensalada de Nopales

Para quitarle la baba a los nopales es necesario cortarlos y lavarlos varias veces hasta que el agua no salga viscosa, cocerlos y escurrirlos. También se les puede agregar a la cocción ajo, cebolla y laurel. INGREDIENTES 1 kg de nopales 4 litros de agua 2 ½ cucharadas de sal ¼ taza de hojas de cilantro picadas finamente 1 pizca …

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Ensalada navideña con betabel

Ingredientes para la ensalda 2 betabeles pelados en cubos 1 1/2 lechuga sangria troceada Food Advertising by   1 toronja cortada en supremas 2 manzanas peladas en cubos 1 naranja sin piel en gajos 1/2 taza de uvas sin piel y sin semillas 2 tazas de jicamas peladas en cubos 200 grs de cacahuates tostados Ingredientes para aderezo 250 ml …

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