Botanas o Entradas

Receta Alitas Glaseadas con Miel y Soya Kikkoman

Bueno, pues nos vamos a empezar a meter en muchas formas de usar la salsa de soya. Como que estamos acostumbrados a pensar sólo en cocina japonesa o china cuando hablamos de ella y hay tantas cosas que podemos disfrutar. Así que aquí les va la primera receta de muchas que estaremos compartiendo de lo que se puede hacer.   …

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Receta Papas al horno con parmesano y perejil

Esta es una receta perfecta para guarnición, ya que las papas siempre pueden acompañar muy bien a muchos platos fuertes que servimos para una comida o cena. También las ponemos como entrada o botana en una fiesta y son siempre muy bien recibidas. INGREDIENTES 4 papas grandes 4 cucharadas de mantequilla derretida ½ taza de queso parmesano 4 cucharadas de …

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Receta Sushi de salmón en tempura

Me encanta el sushi, tanto que fui a tomar unas clases para aprender a prepararlo. El secreto está en el tipo de arroz que se debe utilizar y la cocción que necesita para que podamos hacer los rollos. La verdad es que no es nada complicado y desde que lo aprendí deje de pedir sushi a domicilio por dos razones: …

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Receta de Fondue fácil y deliciosa

Al fondue siempre lo he visto como un platillo romántico y sexy, perfecto para una noche con la pareja acompañado con un buen vino y música ad-hoc para el momento. También es una excelente opción para una reunión con amigos o la familia, incluso para disfrutar frente a la tele con nuestra serie favorita. Como sea el fondue es siempre …

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Receta Croquetas de elote amarillo con queso manchego maduro

Me encanta este platillo para botana o como una sencilla entrada. Con las croquetas uno no tiene pierde y más estás que tiene una pequeña variación que incluye nuestro rico maíz. Al final les doy el tip de que vino es el más adecuado para acompañar este plato. Si les llegan visitas inesperadas saldrán del paso con mucha facilidad porque …

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Receta Tacos de short rib con chile rojo

Como parte de las notificaciones a las que estoy suscrita en google están las que incluyen las palabras cocina mexicana o mexican food y no saben lo frustrante y hasta insultante que resulta a veces algunas recetas que aparecen entre estas notificaciones. Entiendo que cuando la cocina de un país emigra, no puede ser tan exacta y precisa, de verdad …

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Receta Dip de Espinaca a la mexicana

Siempre que uno planea estar sentado frente a la televisión para ver alguna película o programa, piensa en esa rica botana que hará más sabroso el momento. Pero que decir de esos invitados a casa o cuando nos toca llevar algo a una reunión. Este dip de espinaca a la mexicana es la solución perfecta para cualquiera de estas situaciones. …

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Receta Salsa botanera de queso marinado en cerveza con finas hierbas

Siempre ando en busca de recetas de salsas que pueda poner como botana para las comidas o cenas en mi casa, ya sea para mi familia para que disfrutemos mientras vemos una película o un buen programa de TV o para recibir a mis visitas (especialmente las inesperadas). Esta salsa botanera se acompaña muy bien con unos totopos de tortilla frita o …

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Receta Tartas de hojaldre con tomate y queso

Como primer plato o entrada, como botanas, o simplemente para una comida o cena ligera, estas tartas de hojaldre son una verdadera maravilla. A mi me gusta ponerlas en la mesa en vez de pan, o para una tarde con amigos para acompañar una botella de vino mientras conversamos. Les van a encantar, se los aseguro. INGREDIENTES 1 paquete de …

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Receta Aderezo cremoso de Cilantro

Hacer nuestros propios aderezos tiene muchas ventajas: primero, son más sanos porque no tienen conservadores; segundo, son mucho más económicos que si los compramos, y por último, son sin duda mucho más ricos que los que venden en los supermercados. Una de mis hierbas favoritas para aderezar es el cilantro y este aderezo va perfecto con muchísimos platillos, desde ensaladas, …

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