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Bebidas

Receta Brandy Alexander Cocktail

Este es un coctel clásico para después de cenar y se dice que es una adaptación de un cóctel a base de ginebra llamado Alexander. Disfruten de esta bebida cremosa después de la cena mientras charlan en el sofá con amigos y familiares. INGREDIENTES 2 oz de crema de cacao oscuro 2 oz de crema de leche 1 1/2 oz de brandy (también …

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Receta del Boothby Cocktail

Un bartender del historico Palace Hotel en San Francisco, escribió un libro de recetas de cocteles en el siglo 19 que incluía el famoso William T. “Bill Cocktail” Boothby, su cóctel insignia. Este hombre junto con algunos otros por allá de los 1800´s fueron los verdaderos pioneros de la coctelería y de los que hoy se hacen llamar mixologos.  INGREDIENTES 1 1/2 oz bourbon …

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Receta de Sangria de Durazno Blanco

Sin duda la combinación del durazno blanco con vino espumoso es delicada y femenina para un coctel de verano. Asegúrese de agregar mucho hielo al servir. INGREDIENTES 1 (750 mililitros) botella de Moscato d’Asti 1 taza de néctar de durazno 3/4 taza de crema de pêche (licor de melocotón) 1/2 taza de jugo de limón recién exprimido 2 duraznos blancos, …

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Receta Coctel Corsico

La isla de Córcega estuvo en disputa entre el gobierno francés y el italiano tantas veces que los nativos consideran a sí mismos en primer lugar mediterráneos e independientes. Del mismo modo esta bebida combina un aperitivo francés, Lillet Blanc, con un digestivo italiano, limoncello, un cóctel multicultural mediterráneo. Los toques que obtiene con el jarabe de flor de saúco y un …

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Receta Ponche de vino tinto

Ingredientes 8 tazas de agua 2 y 1/2 tazas de azúcar 2 canutos de canela en pedazos 2 clavos especia ralladura de un limón 3 litros de vino tinto 1 taza de brandy Rajas de canela o cascara de limón retorcida para servir y adornar Manera de hacerse Revuelva todos los ingredientes excepto el brandy y el vino y póngalos …

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Receta de Ponche blanco

INGREDIENTES 10 tazas de agua 2 y 1/2 tazas de azúcar aproximadamente 10 trozos de canela 1 cucharada de nuez moscada 3 clavos de especia 8 tazas de jugo de naranja 5 tazas de jugo de limón 1 taza de jerez seco 2 litros de agua mineral 1 y 1/2 litro de vino blanco Rebanadas de manzana o naranja espolvoreadas …

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Atole Almendrado

De el libro “Las Senadoras suelen guisar” 1964 Coahuila Manera de hacerse Se pone a hervir un litro de leche con unas hebritas de canela; se le agrega una taza de harina de maíz, diluida en una poca de agua, meneándola para que no se queme. Después de que haya hervido unp oc la mezcla, se muelen 1/4 de kilo …

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Agua de jamaica con caricia de rosas

Chef Martha Ortiz Chapa / Dulce Patria Rendimiento: 2 porciones   Food Advertising by Ingredientes 4          oz        infusión de jamaica 3          oz        jarabe natural, o al gusto 1          oz        infusión de especias (canela, clavo y anís estrella) 12        oz        agua 6          pzas.   cubos de hielo, o al gusto Pétalos de rosa, para decorar Procedimiento Vierta todos los ingredientes en una …

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Receta Rompope de almendras

Esta es una bebida típica de la época decembrína para las celebraciones de navidad y año nuevo. Yo aun recuerdo como mi abuela siempre nos tenía un vaso pequeño a todos los niños para compartir con los adultos. Con los años no he dejado de hacerla como un recuerdo a mi abuela y para yo pasar la tradición de disfrutar …

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