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Primer Encuentro de Cocineras Tradicionales de Oaxaca

Con la premisa de salvaguardar, preservar y difundir la grandeza gastronómica como patrimonio inmaterial del Estado de Oaxaca, la Coordinación de las Culturas, Turismo y Economía del Municipio de Oaxaca de Juárez convocó, por primera vez, a un Encuentro de Cocineras Tradicionales de Oaxaca el próximo 24 y 25 de abril en el marco del “Festejo a Oaxaca”, celebración por el …

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5 alimentos que te ayudarán a tener una piel hermosa

Por Elsie Méndez @sabormexico Bien dicen que somos lo que comemos y también somos el reflejo del cuidado y atención que le damos a nuestro cuerpo por dentro y por fuera. Es bien sabido que los remedios con alimentos se han usado desde tiempos inmemoriales para el cuidado de la salud y también de la piel, ya ven a Cleopatra …

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La importancia de las proteínas en nuestra dieta diaria

Por Aurélie Durand, Health Coach Las proteínas están de moda. Pero realmente se trata de una moda, o de una toma de consciencia? Primero, ¿saben qué son las proteínas y para qué sirven?  deberíamos de empezar por allí. Las proteínas, al igual que los glúcidos y lípidos son una familia de nutrientes que nuestro cuerpo necesita a diario. Son macromoléculas …

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Receta Fideo Seco con Chipotle y Queso Cotija

Puedo decir sin temor a equivocarme que este es uno de los platillos favoritos de la cocina mexicana casera de todos los mexicanos. El Fideo Seco con Chipotle y Queso Cotija es un clásico que todos alguna vez han comido y que siempre que lo hacen les evoca el hogar y el cariño de la abuela o la mamá que …

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Receta Carne Marinada con Salsa de Soya y Ajonjolí

Hoy les voy a dejar una receta de carne marinada para los amantes del grill, porque pueden aplicarla con cualquier carne que se les antoje. Nosotros la hicimos con Agujas de Res y es una prueba de que la Salsa de Soya no necesariamente habla de cocina asiática, sino que podemos aplicarla a nuestra tradición dominguera más querida. Si ustedes quieren usar …

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Receta Tapas de pera caramelizada con crema de roquefort

Este tipo de bocadillos no necesariamente son solo para cuando tenemos invitados a casa, a mi por ejemplo me encantan para disfrutar con mi familia los fines de semana mientras preparamos la comida en la cocina, también las ponemos en la mesita frente al televisor cuando nos damos a la tarea de ponernos al día con nuestras series favoritas. Como …

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Punta de Mita, un paraíso en Riviera Nayarit y sus atractivos

Por Elsie Méndez @sabormexico Hermosas playas de fina arena dorada, hasta donde llegan las suaves olas de aguas cristalinas, un mar compuesto por hermosos arrecifes de coral y una exuberante fauna marina, así es Punta de Mita, un paraíso en Riviera Nayarit en las costas del Pacífico mexicano. Antiguo pueblo de pescadores y concheros, Punta de Mita fue el destino …

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Vinos Blancos y Rosados de DOCa Rioja, jóvenes, frescos y gran personalidad

La variedad de uvas blancas en la Denominación de Origen Calificada Rioja es, además de diversa, cualitativamente rica en matices aromáticos y gustativos. Son nueve las variedades que están autorizadas por la DOCa Rioja: viura, malvasía, garnacha blanca, tempranillo blanco, maturana blanca, turruntés, chardonnay, sauvignon blanc y verdejo. Todas ellas aportan expresiones frutales diversas, acidez, aromas florales, cítricos, manzana verde, …

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Receta Brownies de chocolate y mole poblano con chocolate

Se que al leer el título pueden pensar que me he vuelto loca, y que no saben como se nos pudo ocurrir que los brownies podían ir con mole poblano con chocolate, pero si, créanme cuando les digo que es de las cosas más sabrosas que hemos cocinado, y que el giro al sabor que le dio el mole a …

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Un pedacito de Mendoza en las alturas de la Ciudad de México

Por Alicia Boy @boydeviaje Las terrazas de los andes se encuentran en Mendoza, uno de esos destinos imperdibles de Argentina, ahí las laderas de las montañas están marcadas cual escalones donde yace la vid que da como resultados vinos de primera calidad. De ahí es donde una bodega perteneciente a Chandon Group, toma su nombre: TERRAZAS DE LOS ANDES. Sin …

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