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Receta Tallarines con salsa de carne

Fácil, rica y que incluye todo en un solo platillo, así es la receta de tallarines con salsa de carne. En este afán de compartirles recetas que les hagan perder el miedo a cocinar – o motivarlos a sacar al chef que llevan dentro -, encontré esta receta en mi recién adquirido libro “¡A Cocinar! el plato perfecto foto a …

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Vatel Club en la conmemoración del Día Nacional de Francia

Vatel Club México, la agrupación símbolo de amistad entre Francia y México a través del oficio culinario, fue un importante protagonista el pasado 14 de julio, en la conmemoración del Día Nacional de Francia y del 227 aniversario de la Toma de la Bastilla, que se llevó a cabo a partir de la convocatoria de la Embajada de Francia en …

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Receta fácil de barras de cereal o granola

Como parte de la dieta que uso para mantenerme en forma en esos día en los que no tengo comidas, cenas o degustaciones, suelo tener barras de granola o cereales que consumo entre comidas como colación y que me ayudan para cumplir con las 5 comidas que debe uno hacer diariamente. Pero resulta que cada vez esta más caro comprarlas, …

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Receta Tarta de Espárragos y camarones

Una de las ventajas de recetas como esta tarta de espárragos y camarones es que se puede cocinar uno o dos días antes y después comerla a temperatura ambiente sin que pierda sus sabores y consistencia. Un secreto importante es que preparen la base de la tarta y la dejen enfriar para que al momento de rellenarla y hornearla no …

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De paseo por DaVero Farm

Por Elsie Méndez @sabormexico Algo que me encantó de Sonoma es ese ambiente entre campirano y sibarita que se vive y se disfruta en cada rincón de esta región de California. Supongo que han de tener sus preocupaciones, pero en general lo que uno percibe es la vida apacible y feliz de los habitantes que siempre gustosos nos reciben en …

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10 maneras de evitar las trampas para turistas….especialmente con la comida

Cuando uno viaja a lugares desconocidos, entre las muchas actividades que desea realizar es la de conocer y disfrutar la autentica comida local, la tradicional; y todo eso sin tener que pagar una fortuna, al igual que lo haría cualquier persona local. Pero es un hecho que como turistas muchas veces caemos en las trampas que nos ponen, y eso …

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Los grandes beneficios de la Chía

Por Elsie Méndez @sabormexico La Chía se ha cultivado en México desde hace siglos las cuales se remojan en agua o se agregan a jugos y aguas frescas como parte de la dieta en muchas regiones del país. Las semillas de chía son uno de los alimentos más saludables del planeta ya que están llenas de nutrientes con grandes beneficios …

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Receta Ponche de Cerveza y Piña

Siempre que pensamos en cocteles pocas veces viene a nuestra mente el hacerlos con cerveza, pero resulta que esta bebida puede ser excelente para preparar cocteles frescos y muy ricos para esos días de calor, para compartir con los amigos y familiares en parrilladas o para nuestras vacaciones en el verano. Aquí les dejo esta que resulta muy sencilla de …

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Magna muestra de vinos del país Vasco

Por Marco Miranda El Departamento de Desarrollo Económico y Competitividad de Euskadi, el País Vasco, ofreció una magnífica muestra de productos que tiene mucho que ofrecer al sibarita: vinos, sidras de calidad y deleitables conservas de pescado. La sede fue el restaurante El Puntal, del reconocido chef Pablo San Román. En la muestra, cuyo objetivo fue promover las importaciones euskeras …

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Por la ruta del Mezcal

Carlos Borboa @carlos_borboa Reconocido como uno de los íconos culturales más célebres de Oaxaca, el mezcal es un destilado capaz de seducir a propios y extraños con sus raíces artesanales y gran expresión gustativa. La oportunidad de descubrir los orígenes del destilado, de la mano de sus propios productores, es una oferta que pocos se atreverían a rechazar, incluso en …

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