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Terrazas de los Andes, el vino para los amantes de la buena gastronomía

Por Elsie Méndez @sabormexico Terrazas de los Andes, el elegante vino argentino, presentó su programa “Ruta de Sabores” para compartir con los amantes de la buena cocina, la experiencia de disfrutar de los mejores vinos de Terrazas de los Andes; Terrazas de los Andes Reserva Torrontés, Terrazas de los Andes Reserva Cabernet Sauvignon y Terrazas de los Andes Reserva Malbec, …

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Receta Hojarascas, las galletas que comia de niña la chef Edna Alanís

Texto original de la chef Edna Alanís en su publicación en facebook, y que amablemente nos permitió compartirla aquí con ustedes con la receta de las galletas que comía de niña en su natal Monterrey.  Esta receta me la compartió mi mamá del recetario de mi abuela, hojas rotas, otras manchadas de grasa y escrito de puño y letra de …

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Washington y el camino que nos espera: Lecciones

Por: Carlos Dragonné Bienvenidos. Fue una palabra que escuché toda la primera parte de mi viaje a Washington, DC. Era el tema principal y el eje narrativo de la celebración de International Pow-Wow, el pretexto para conocer la capital norteamericana y, además, una cachetada hermosa y enorme al mensaje que andaba saliendo de la política en esta nueva administración de …

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Restaurante Nicos: En el ir y venir de la vida y los recuerdos

Por: Carlos Dragonné No pude ir al brunch del 60 aniversario de Nicos. Principalmente porque no tuve chance de apartar mi lugar y organizar mi tiempo, pero encontré una manera de celebrar esa historia que ha sido parte de una ciudad que sigue siendo mi hogar, en gran parte, porque me cuesta trabajo imaginarme despedirme de esos sabores que guarda …

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Restaurante Cascabel, cocina mexicana casera y con corazón

Por Elsie Méndez @sabormexico El restaurante Cascabel de la reconocida chef Lula Martín del Campo llega a Santa Fe para llenar de sus aromas y exquisitos sabores a quienes habitan o trabajan en esta zona del poniente de la ciudad de México. Recetas tradicionales de la cocina mexicana que nos evocan la cocina hogareña de abuelas y madres de muchas …

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International Spy Museum: Inteligencia de forma muy inteligente.

Por: Carlos Dragonné Estaba en Washington por el desarrollo de International Pow Wow y habíamos planeado llegar a la ciudad unos días antes para disfrutarla con toda la calma posible -lo que, al parecer, no fue suficiente, porque decidimos quedarnos otros 5 días- y recorrer los rincones de la capital norteamericana. Sí, quedó claro que teníamos que ir a los …

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Los utensilios básicos debes tener para tu cocina

utensilios básicos de cocina

Por: Carlos Dragonné A ver… en este sitio tenemos recetas para todo tipo de situaciones. Si te caen los amigos sin avisarte; si quieres hacer una cena romántica; si recibes a la familia en navidad… Hay un montón de opciones que, además de todo, parten de la base de comer bien por el simple gusto de comer bien. La cocina …

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Sol, cultura, comida y grandeza. Verano en México y sus paraísos.

Por: Carlos Dragonné Es momento de darle un recorrido a las opciones que vamos descubriendo y redescubriendo de nuestro país y, justo con la cercanía de las ofertas de viajes y la correcta planeación para las vacaciones, van 5 lugares que tenemos para visitar sin salir del país, admirando lo que tenemos y, sobretodo, disfrutando lo que nos espera. Obviamente, …

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Mr Chow México, elegante y sofisticada cocina china

Por Elsie Méndez @sabormexico Aun recuerdo haberles pedido a mis hijos que se vistieran elegantes para la cena de esa noche en Nueva York, tanto ellos como yo estábamos emocionados de conocer uno de los lugares más icónicos de cocina china en el mundo, y uno de los más famosos de esta ciudad. 10 años después llego el momento del …

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¿Por qué pican los chiles? La capsaicina, el elemento químico responsable

Por Alfonso González, Country Manager de CAS Hispanoamérica México es el país que presenta la mayor diversidad de pimientos picantes, y aquellos constituyen uno de los grandes orgullos de la nación. La lista de los diferentes tipos chiles es larga: el poblano, al ancho, el jalapeño, el chipotle, el serrano, el de árbol, el piquín, el habanero… son más de …

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