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San Miguel de Allende: Un camino inesperado.

Experiencia vivida por: Elsie Méndez Texto por: Carlos Dragonné Con dedicatoria especial para Jacqueline María Benitez Los caminos a veces terminan por no parecerse nada a lo que habíamos pensado y, por supuesto, muchas de estas ocasiones el lugar al que llegamos supera por mucho al lugar al que queríamos llegar. Algo así fue lo que me sucedió mientras planeaba …

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Receta Crema de Flor de Calabaza

Con carino para Dany Warman  que me mando un día un mensaje desde un lugar muy lejos de México para pedirme la receta de la crema de flor de calabaza porque le encantaba y la tenía en su memoria de cuando mi mamá se la preparaba a mis hijos y ella la comía cuando iba de visita a la casa. INGREDIENTES …

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Casa Poniente: La pasión en cada plato

Experiencia vivida por: Elsie Méndez Texto por: Carlos Dragonné Apenas unos días después de regresar a la ciudad de México tras nuestro viaje a Morelia, el camino otra vez se abriría para visitar otra ciudad estandarte del turismo nacional. La carretera nos esperaba para recorrer los 365 kilómetros que nos separaban de Guanajuato y la ruta tendría para nosotros sorpresas …

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Reencontrándome en Tepoztlán

Experiencia vivida por Elsie Méndez Texto por: Carlos Dragonné Hablar de Tepoztlán sin regresar a mis orígenes sería imposible, por todo lo que este lugar ha significado en mi vida. De entrada, este lugar forma parte de los lugares nombrados por la UNESCO como Patrimonio de la Humanidad, razón por la cual fue parte de un proyecto personal y profesional …

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Hotel Boutique Los Juaninos: Buscando en el Lugar Correcto

Por: Carlos Dragonné y Elsie Méndez Para este recorrido, necesito que cierre los ojos un momento y se imagine la tranquilidad que, en medio de la vorágine del día a día, siempre anhelamos. Sí… al final de cada jornada, hay quienes pueden llegar a casa y encontrar ese estado de conciencia con sólo mirar el televisor o abriendo una botella …

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Chile Relleno de Queso y Champiñones con Salsa Pasilla y Piloncillo.

Una de las gastronomías que más disfruto y admiro es la Oaxaqueña, la cual enriquece a la cocina mexicana y la ha hecho merecedora de importantes reconocimientos como la de Patrimonio Intangible de la Humanidad por la UNESCO. Un delicioso ejemplo es este Chile Relleno de Queso y Champiñones con Salsa Pasilla y Piloncillo. Espero lo disfruten tanto como nosotros en …

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De las herencias y el origen de Los Sabores de México y el Mundo

Por Elsie Mendez Siempre que presentamos o hablamos de como nació el proyecto de Flavors of Mexican Cuisine / Sabores de México, la pregunta obligada es: ¿y de donde sale esta idea? Podríamos contestar que de nuestra experiencia con la 1ª Exposición Fotográfica “Sitios Patrimonio de la Humanidad en México”, la cual presentamos en más de 27 países del mundo …

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