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Washington y el camino que nos espera: Lecciones

Por: Carlos Dragonné Bienvenidos. Fue una palabra que escuché toda la primera parte de mi viaje a Washington, DC. Era el tema principal y el eje narrativo de la celebración de International Pow-Wow, el pretexto para conocer la capital norteamericana y, además, una cachetada hermosa y enorme al mensaje que andaba saliendo de la política en esta nueva administración de …

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Restaurante Nicos: En el ir y venir de la vida y los recuerdos

Por: Carlos Dragonné No pude ir al brunch del 60 aniversario de Nicos. Principalmente porque no tuve chance de apartar mi lugar y organizar mi tiempo, pero encontré una manera de celebrar esa historia que ha sido parte de una ciudad que sigue siendo mi hogar, en gran parte, porque me cuesta trabajo imaginarme despedirme de esos sabores que guarda …

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Restaurante Cascabel, cocina mexicana casera y con corazón

Por Elsie Méndez @sabormexico El restaurante Cascabel de la reconocida chef Lula Martín del Campo llega a Santa Fe para llenar de sus aromas y exquisitos sabores a quienes habitan o trabajan en esta zona del poniente de la ciudad de México. Recetas tradicionales de la cocina mexicana que nos evocan la cocina hogareña de abuelas y madres de muchas …

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International Spy Museum: Inteligencia de forma muy inteligente.

Por: Carlos Dragonné Estaba en Washington por el desarrollo de International Pow Wow y habíamos planeado llegar a la ciudad unos días antes para disfrutarla con toda la calma posible -lo que, al parecer, no fue suficiente, porque decidimos quedarnos otros 5 días- y recorrer los rincones de la capital norteamericana. Sí, quedó claro que teníamos que ir a los …

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Los utensilios básicos debes tener para tu cocina

utensilios básicos de cocina

Por: Carlos Dragonné A ver… en este sitio tenemos recetas para todo tipo de situaciones. Si te caen los amigos sin avisarte; si quieres hacer una cena romántica; si recibes a la familia en navidad… Hay un montón de opciones que, además de todo, parten de la base de comer bien por el simple gusto de comer bien. La cocina …

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Sol, cultura, comida y grandeza. Verano en México y sus paraísos.

Por: Carlos Dragonné Es momento de darle un recorrido a las opciones que vamos descubriendo y redescubriendo de nuestro país y, justo con la cercanía de las ofertas de viajes y la correcta planeación para las vacaciones, van 5 lugares que tenemos para visitar sin salir del país, admirando lo que tenemos y, sobretodo, disfrutando lo que nos espera. Obviamente, …

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Mr Chow México, elegante y sofisticada cocina china

Por Elsie Méndez @sabormexico Aun recuerdo haberles pedido a mis hijos que se vistieran elegantes para la cena de esa noche en Nueva York, tanto ellos como yo estábamos emocionados de conocer uno de los lugares más icónicos de cocina china en el mundo, y uno de los más famosos de esta ciudad. 10 años después llego el momento del …

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¿Por qué pican los chiles? La capsaicina, el elemento químico responsable

Por Alfonso González, Country Manager de CAS Hispanoamérica México es el país que presenta la mayor diversidad de pimientos picantes, y aquellos constituyen uno de los grandes orgullos de la nación. La lista de los diferentes tipos chiles es larga: el poblano, al ancho, el jalapeño, el chipotle, el serrano, el de árbol, el piquín, el habanero… son más de …

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Guanajuato, sede del México Selection by Concours Mondial de Bruxelles

Reconocer los mejores vinos y espirituosos de México, así como ofrecer una guía de calidad para consumidores de todo el mundo, son los objetivos de la primera edición del México Selection by Concours Mondial de Bruxelles que se realizará del 29 de agosto al 2 de septiembre en Dolores Hidalgo, Guanajuato. Bajo el lema “Siguiendo el Camino de la Vid: …

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La gastronomía y el perfume unidos en Estudio Millesime con L´Occitane

No es extraño pensar en el perfume de un platillo, un postre o una bebida, y en más de una ocasión nos referimos a los aromas como el perfume que emiten cuando llegan a la mesa, especialmente los de notas dulces. Si, el perfume que envuelve un espacio culinario como un restaurante no es solo el de las flores que …

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