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Latinoamérica

Hotel Monasterio, alma, corazón y misticismo

Por Elsie Méndez @sabormexico Cierro mis ojos, y pongo mi mente en medio de ese enorme patio donde se encuentra el cedro de 300 años que resguarda los recuerdos y la historia de este majestuoso edificio lleno de alma, corazón y misticismo, para así poder contar la historia de este viaje donde conocí nuevos amigos y aprendí que  hay muchos …

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Pisco…sin sour, el sabor único del destilado de uva

Por Elsie Méndez @sabormexico Estoy segura que muchos si no lo han probado, seguro han oído hablar de este coctel tan famoso en todo el mundo proveniente del Perú llamado Pisco Sour, pero el Pisco es mucho más que un coctel, el sabor único del destilado de uva que se produce desde hace muchos años en Perú merece la pena …

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“El Viaje” El encuentro con las raíces del Perú y Gastón Acurio

Por Elsie Méndez @sabormexico Sublime, espléndido, esos serian algunos de los dos adjetivos que podría decir del menú de degustación “El Viaje” en Astrid y Gastón, donde uno puede navegar hasta el pasado y vivir la emoción que represento para el personaje que creo este afamado cocinero, y su llegada a este nuevo continente, pensando un día regresar triunfador, sin …

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Devorándome a Perú en solo 5 días

Por Elsie Méndez @sabormexico La verdad es que después de este viaje comprobé que se necesitan al menos dos semanas completas para tan solo dos ciudades, Lima y Cusco, pero gracias a los buenos consejos de mis amigos cocineros y viajeros, y a que pude asistir un día a Mistura, pude llenarme de los sabores y aromas que este país …

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Los #50BestLATAM, no son para todos

Por Adriana Vizcaino @curiogastro Hace una semana y días nos enterábamos de cuáles eran los 50 mejores restaurantes en América Latina, de acuerdo a la revista Restaurant. México obtuvo 10 lugares… pero creo que la sorpresa más grande, fue que el país con más restaurantes premiados fue Argentina… unos dicen que son de relleno, otros que no valen la pena. …

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Recorrido por Chile a través de sus vinos

Por Elsie Méndez @sabormexico Casi medio millar de mexicanos acudieron al evento donde la organización del Chilean Wine Tourpermitió a los asistentes tener la oportunidad de hacer un recorrido por Chile a través de sus vinos y  probar las tres nuevas denominaciones de origen chilenas (Costa, Entre Cordilleras y Andes), Chilean Wine Tour es la ruta de degustaciones y seminarios …

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Mendoza, la tierra del Malbec

Por Elsie Méndez @sabormexico Desde la llegada a Mendoza, Argentina uno ve la gran diferencia con Buenos Aires y Neuquen, se siente y se ve la modernidad, elegancia y prosperidad en sus calles y edificios. Con apenas una hora para cambiarnos nos fuimos la primera noche al coctel de apertura del Master of Food & Wine en el Park Hyatt Mendoza, …

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Uva Pinot Noir, Patagonia su nuevo hogar

Por Elsie Méndez @sabormexico La uva Pinot Noir es de las mas difíciles de cultivar y elaborar, me dicen los expertos, pero en la Patagonia y sus tierras encontró un nuevo hogar esta uva proveniente de Francia. Sus tonos suaves y claros, su aroma que he logrado identificar y su sabor, me tiene enamorada. Ahí en lo que se denomina …

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Argentina, los mil sabores del Malbec…y otras uvas

Por Elsie Méndez @sabormexico ¿Cuantos sabores, aromas y colores puede tener un vino, una uva? ¿Cuántos pequeños detalles en el proceso, la tierra, el clima, la mano del hombre pueden modificar algo que a simple vista,  puede ser igual a todas y resulta que no lo es cuando uno la mira bien de cerca? Pues bien, les contare que son …

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Un Brasil con Sabor a México – Un Bicentenario Carioca

Reseña de las celebraciones del Bicentenario de la Independencia de Mexico desde Brasil

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