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Reseñas restaurantes

Steak 48: Una cena de lujo porque sí… lo valgo.

Steak 48

Por: Carlos Dragonné Texas es carne. Siempre he dicho eso. Y cuando uno viaja por los pueblos que conectan las grandes ciudades, pararse como viajeros perdidos que van siguiendo los rastros del humo de los asadores es la única forma de saborear esos rincones. Pero, ¿qué hacer cuando uno anda en las grandes ciudades? Es bastante fácil, de hecho. Se …

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Yauatcha. El significado emocional de un Dim Sum.

Por: Carlos Dragonné Aquí les va a sorprender un poco algo, pero tengo que confesar que una de las cocinas que más disfruto -después de la mexicana y la italiana, que ya saben que son mis favoritas- es la cantonesa y, particularmente, los Dim Sum. Hay algo acerca del enorme lienzo de oportunidad de sabores que representa un Dim Sum …

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The Palm Las Vegas: Cuando el pasado impulsa el futuro

Cuando uno viaja buscando los restaurantes básicos de los destinos que repite constantemente, uno busca algo más que la comida espectacular. Uno también va buscando una historia que le llene el alma mientras el plato le alimenta el hambre. Porque las historias que valen la pena para ser contadas son aquellas que se traspasan al platillo y embeben con cierto …

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Restaurante Cascabel, cocina mexicana casera y con corazón

Por Elsie Méndez @sabormexico El restaurante Cascabel de la reconocida chef Lula Martín del Campo llega a Santa Fe para llenar de sus aromas y exquisitos sabores a quienes habitan o trabajan en esta zona del poniente de la ciudad de México. Recetas tradicionales de la cocina mexicana que nos evocan la cocina hogareña de abuelas y madres de muchas …

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Mr Chow México, elegante y sofisticada cocina china

Por Elsie Méndez @sabormexico Aun recuerdo haberles pedido a mis hijos que se vistieran elegantes para la cena de esa noche en Nueva York, tanto ellos como yo estábamos emocionados de conocer uno de los lugares más icónicos de cocina china en el mundo, y uno de los más famosos de esta ciudad. 10 años después llego el momento del …

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Merkavá: El reencuentro con quien siempre ha estado.

Por: Carlos Dragonné Tenía mucho tiempo de no visitar un restaurante de Daniel Ovadía. Si bien aparezco de vez en cuando en Peltre para tomarme un café y comerme un pedazo de pan dulce, la verdad es que la formalidad de sentarme en una mesa a disfrutar de las creaciones de Daniel y su equipo de cocina era algo que …

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Mía Domenicca, sabroso y encantador espacio en la Roma

Por Elsie Méndez @sabormexico “Otra vez la Roma, otra vez la misma zona, pareciera no existe otro lugar en esta gran ciudad para poner un nuevo restaurante” – Así mi pensamiento cuando me dicen que nos reunamos en lo que se ha convertido el nuevo hot spot gastronómico de la zona. Mis expectativas son altas, no por querer poner al …

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Restaurante Padella, cocina que abraza y reconforta

Les voy a contar de un lugar que se robo mi corazón y del que salí feliz de conocer, se llama Padella y está ubicado en la colonia San Miguel Chapultepec en la ciudad de México. El espacio es precioso, el estilo y decoración del restaurante da una sensación de intimidad que lo hace muy acogedor. Ya desde ahí uno …

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Marco Polo Ristorante: La noche que despide Brooklyn.

Por: Carlos Dragonné Se nos acaban los días en Brooklyn. Cada minuto que pasa me recuerda que estamos a menos tiempo de tener que guardar las maletas en el auto, manejar a John F. Kennedy Airport, dejar el Chevrolet Cruze que rentamos en Budget Rent A Car para disfrutar de cada rincón de este barrio neoyorquino y tomar el vuelo …

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Restaurante Sotero, enalteciendo la cocina hidalguense

Por Elsie Méndez @sabormexico ¿Por qué Pachuca? ¿Por qué no la ciudad de México? ¿Por qué Hidalgo? y así me puedo seguir con las muchas preguntas que le hice al chef Aquiles Chavez, quien es más que reconocido, pero justo por eso, es que se la esta jugando, le está apostando por ese terruño que le educo el paladar de …

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