logo

Gastronomía

La Taberna del León, un clásico que se renueva

El restaurante fundado hace más de 20 años por la chef Mónica Patiño, presenta sus nuevos platillos de temporada. La pasión por la gastronomía es expresada en su totalidad en cada uno de los platillos creados por la reconocida chef Mónica Patiño para la Taberna del León. A partir de mayo y hasta finales de julio, podrán encontrar estos nuevos …

Read More »

Merkavá: El reencuentro con quien siempre ha estado.

Por: Carlos Dragonné Tenía mucho tiempo de no visitar un restaurante de Daniel Ovadía. Si bien aparezco de vez en cuando en Peltre para tomarme un café y comerme un pedazo de pan dulce, la verdad es que la formalidad de sentarme en una mesa a disfrutar de las creaciones de Daniel y su equipo de cocina era algo que …

Read More »

Durango y sus tradiciones culinarias

La gastronomía del estado de Durango y sus tradiciones culinarias se reconoce por su sencillez, su sabor y su combinación de ingredientes mestizos, así como por  su gran variedad en conservas de chiles y frutas como higo, chabacano, manzana y pera; sus procesos para añejar quesos y el secado de la carne de res y chiles, además de sus dulces …

Read More »

20 de mayo día mundial de las abejas, es tiempo de protegerlas al máximo

México, séptimo lugar en producción de miel, ese nectar que nos regalan las abejas. Con un inventario superior a las dos millones de colmenas y un universo de 43 mil productores, México es considerado ya como el séptimo productor de miel y el tercer exportador mundial de este milenario alimento de origen natural. La miel, además de darnos energía por su …

Read More »

Festival MXFEST, experiencias que unen la cocina y vinos de Baja California

La bodega de vinos mexicana Monte Xanic presento la 1a Edición del Festival “MXFEST Estilo Bajaurbano 2017” uniendo en un maridaje perfecto la experiencia de la cocina y el vinos de Baja California. Durante el mes de Mayo y Junio, restaurantes de la Ciudad de México, Guadalajara, Veracruz, Oaxaca y Puebla ofrecerán experiencias y menús inspirados en el estilo de Baja, acompañados de …

Read More »

Flores en la mesa y la cocina, tradiciones mexicanas llenas de color y sabor

Las flores mexicanas representan un excelente detalle para halagar a alguien especial, ya sea para decorar su mesa o como ingrediente de una receta que deleitará su paladar. Desde siempre, el uso de las flores en la mesa y la cocina ha formado parte de las tradiciones mexicanas. México se distingue por su amplia oferta de flores, entre ellas rosa, …

Read More »

Hokol Vuh: El evento que unirá a los mejores chefs del mundo con la cultura Maya

Hokol Vuh: El evento gastronómico más importante del 2017 reunirá a los mejores chefs del mundo, los cuales se adentrarán en la cultura maya para interpretar sus sabores y esencia. Del 19 al 24 de junio en un mágico lugar de Yucatán se vivirá una experiencia inolvidable Hokol Vuh consistirá en una jornada de 4 días en Mérida, donde 18 …

Read More »

Las papas en dietas de pérdida de peso que satisfacen hasta a los más comelones

Lic. Cecilia García Schinkel, nutrióloga Las dietas de pérdida de peso que mejor han demostrado funcionar son aquellas que incluyen todos los grupos de alimentos y que no incitan al paciente a saltarse comidas, pero las personas que las siguen se quejan, muchas veces, de sentirse hambrientos y sobre todo con antojos, con apetito, lo que los lleva a caer …

Read More »

La 18º edición de El Corredor Cultural Roma Condesa toma las calles

El Corredor Cultural Roma Condesa, en su 18 edición, toma las calles de los parques y plazas remodeladas con actividades en el espacio público, que van desde proyecciones de cine y obras de teatro hasta baile y prácticas lúdicas para los niños, y con esto refrenda el objetivo con el que surgió en 2009 de convertirse, además de ser un …

Read More »

Gigantes de la cocina visitarán México en la reunión anual del Consejo Internacional de Basque Culinary Center

México constituye no sólo una expresión ejemplar de la riqueza y el potencial de la gastronomía latinoamericana, sino que encarna, de forma contundente, muchos de los retos que afronta la cocina contemporánea. Por ello, del 16 al 18 de julio se realizará, en Ciudad de México, la VII reunión anual del Consejo Internacional de Basque Culinary Center, conformado por gigantes …

Read More »