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Gastronomía

El yogurt y una mejor salud

Existe cada vez más evidencia que vincula el consumo de yogurt a una mejor salud, y se están realizando más investigaciones a fin de identificar el lazo científico entre el yogur y los potenciales beneficios a la salud, dicen los científicos. Expertos internacionales en nutrición se reunieron en la Primera Cumbre Global sobre los Efectos del Yogurt en la Salud …

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El Club Sándwich más lujoso del mundo

Por Elsie Méndez @sabormexico Inspirado por el lanzamiento del Índice Club Sandwich (CSI por sus siglas en inglés); el hotel cinco estrellas, Hullett House en Hong Kong se ha asociado con Hotels.com para crear el Club Sandwich más lujoso del mundo. Incluyendo algunos de los ingredientes más caros del mundo, este club sándwich de $797 pesos (480 HKD) deja atrás …

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Savor Craft Beer and Food Festival

El movimiento de la cerveza artesanal no es solo una fiebre que recorre México. Nuestro vecino hacia el norte ha venido desarrollando, desde hace ya varios, años una oferta de cervezas de autor con combinaciones que resultan casi infinitas. Razón por la cual se llevo a cabo en la ciudad de Nueva York el Savor Craft Beer and Food Festival …

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La Cocina en Teresita (Dentro del Hotel Villa María Cristina)

Por Yuliana Ballesteros @chinousb En el marco de Guanajuato Si Sabe 2013, tuvimos el placer de poder hospedarnos en las hermososas instalaciones del Hotel Villa María Cristina, y como en otro post ya se relató la experiencia que eso fué, a mi me gustaría enfocarme en lo que vivimos gastronómicamente hablando en el Restaurante Teresita.  Siendo un Hotel que cuenta …

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Restaurante Anatol, de la granja a la mesa

Por Elsie Méndez @sabormexico La creciente oferta gastronómica de la ciudad de México es sorprendente, casi todos los días hay una invitación o recomendación de alguien por la apertura de un nuevo lugar, así fue como un día recibí la llamada de un amigo invitándome al restaurante Anatol ubicado en el Hotel Las Alcobas. Mi primera pregunta fue, ¿y qué …

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Comida a domicilio

Por Elsie Méndez @sabormexico Sin duda el servicio de entrega de comida a domicilio es de esas cosas que todos hemos utilizado de forma regular o esporádica, pero la usamos, lo interesante es como muchas empresas buscan hacerlo de forma eficaz y con el verdadero espíritu de darnos sus platillos como si estuviéramos en el restaurante y muchos otros sin …

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Mesamerica, biodiversidad, honorable puerco y la comida perfecta

Por Elsie Méndez @sabormexico Si el primer día de Mesamerica me dejo con mucho que pensar y analizar el segundo no se quedo nada atrás, esto se ponía cada vez mejor, y a casi un mes de haberse realizado todavía reviso mis notas, veo los videos y escucho las grabaciones que hice para tomar nota mental de cuales fueron los …

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Tetsu: Todo está en el producto.

Por: Carlos Dragonné @sabormexico Estar en Las Vegas para disfrutar de un recorrido culinario es de esas experiencias que sabes que no quiere que termine nunca, pero que esperas poder ponerle pausa un momento. Por ejemplo, empezamos el miércoles con una degustación de lo que sería el próximo Pub1842 de Michael Mina y, después, nos dimos una vuelta por Javier’s, …

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Las Vegas. PUB1842, el nuevo concepto de Michael Mina.

Por: Carlos Dragonné @carlosdragonne Imaginen una taverna casual, divertida, donde podrán disfrutar de lo mejor en cerveza que puede ofrecer Las Vegas, espacios de diversión al más puro estilo de un Public Urban Bar con una selección en cocteles, el escenario del MGM Grand Resort & Casino y, si fuera poco, súmenle la experiencia y la calidad de un Chef …

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Mesamerica, el producto, el protagonista

Por Elsie Méndez @sabormexico Yo quisiera que después de asistir a eventos como Mesamerica, poder poner en mi mente el orden inmediato de tanta información y emociones que provocan los ponentes con sus conferencias, yo necesito un tiempo para poner asimilar todo lo que escucho y veo y finalmente sentarme frente a la computadora y compartir mis puntos de vista. …

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