Gastronomía

S. Pellegrino busca al mejor joven chef del mundo

Por Elsie Méndez @sabormexico S.Pellegrino, dio a conocer su proyecto de exploración global para encontrar al  mejor joven chef del mundo, a través del concurso S.Pellegrino Young Chef 2015, una iniciativa única que refleja el fuerte compromiso de la marca en el apoyo a los talentos emergentes. Desde noviembre 2014 hasta el 15 de diciembre, todos los jóvenes cocineros del mundo pueden presentar …

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La mesa del chef del restaurante Las Ventanas, una aventura culinaria.

Por Elsie Méndez @sabormexico Recientemente visite el hotel Royal Hideaway Playacar en Riviera Maya, un resort Todo Incluido que rompe con los estigmas de muchos hoteles que ofrecen esta modalidad, y que para muchos como yo, son sinónimo de barato, bufetes de comida mediocre, cocteles aguados y alojamiento decepcionante. El Hotel Royal Hideaway Playacar es de esos pocos lugares donde …

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Restaurante Yoshimi: Un viaje de recuerdos y nuevas memorias

Por Carlos Dragonné @carlosdragonne Mi fascinación por la comida japonesa es sólo comparable a mi pasión por la cocina mexicana. La enorme variedad de ingredientes, platillos, recetas y productos de utilizados de manera natural y, a pesar de ello, de tan distintas formas con tan increíbles resultados, la ponen entre mis favoritas y con una difícil competencia para cualquier otra …

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Rulfo: Un brunch de placeres inagotables.

Por Carlos Dragonne @Carlosdragonne Domingo. Normalmente a cualquier hora en un domingo me pueden encontrar metido en cama o en el sillón viendo la televisión como se merece un día de descanso. Más cuando estamos en fechas de temporada regular de la NFL, deporte que llena mis pasiones casi al mismo nivel que la gastronomía. Pero tenía una invitación que …

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Restaurante Fonda Mexicana presenta: El Sabor de los Chiles

Por Elsie Méndez @sabormexico Fonda Mexicana, el restaurante que fusiona la riqueza gastronómica nacional, con innovadores platillos e ingredientes que enaltecen la variedad y el sabor de nuestra cultura, tuvo como invitados a los Chefs: Yuri de Gortari y Zahie Téllez la noche del jueves 23 de octubre en Fonda Mexicana Polanco, quienes guiaron a los invitados por un recorrido …

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Nueva York se llena de los sabores de México

Por Elsie Méndez @sabormexico The New York City Wine and Food Festival® , es el evento gastronómico a beneficio más importante de Nueva York. Durante cuatro días consecutivos más de 350 líderes culinarios del mundo se dan cita en más de 100 eventos simultáneos, incluyendo una gran muestra con los mejores restaurantes de los Estados Unidos. En la edición de …

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Foto Capital, captando lo mejor de la Ciudad de México

Por Elsie Méndez @sabormexico Foto Capital es un concurso de fotografía digital dirigido a todos y cada uno de los habitantes y visitantes de la Ciudad de México, quienes en su visita o en su rutina diaria han capturado en una imagen fija los lugares y momentos que hacen única a esta gran ciudad capital. El concurso de fotografía busca …

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La celebración de la muerte: una comida para los difuntos.

Por Carlos Dragonné @carlosdragonne Se acercan las celebraciones del Día de Muertos y, evidentemente, hemos hablado muchas veces de lo que eso significa en la cultura de nuestro país. Fiestas, panteones llenos de gente, mariachis entre las tumbas, flores de un fuerte color naranja adornando lo que, en otros momentos, son escenarios sombríos y solitarios. Y, por encima de todo ello, …

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Commander´s Palace Restaurant, el sabor autentico de la cocina creole de Nueva Orleans

Por Elsie Méndez @sabormexico Este era uno de los sitios que soñaba con conocer desde que comencé a dedicarme a escribir un blog sobre gastronomía, la cocina de Nueva Orleans tienen ingredientes y costumbres que nos unen por la cercanía con la frontera y porque en algún momento Luisiana fue un estado gobernado por españoles igual que México. La cocina …

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Cancún y Riviera Maya, destinos con gastronomía galardonada

Por Elsie Méndez @Sabormexico Para muchos, estos dos destinos no son desconocidos, incluso los han visitado innumerables veces, ya sea por placer o negocios, pero ¿Qué tanto se conocen como destinos gastronómicos? La oferta culinaria de Cancún y Riviera Maya es muy amplia y existen lugares para todos los gustos y bolsillos, que incluyen restaurantes con galardones como el Five …

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