Gastronomía

3ª edición de Goût de France / Good France celebrando a la cocina francesa

Lanzado en 2015, el evento Goût de France / Good France es una iniciativa lanzada por el Ministro de Asuntos Exteriores francés y el Chef Alain Ducasse, para dar a conocer mejor la gastronomía y los vinos franceses y hacerlos que brillen en el escenario internacional. Este evento propone a los restaurantes del mundo entero que organicen y sirvan una comida …

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La historia de un gran mole que nació en San Luis Potosí.

Por Elsie Méndez @sabormexico Hablar de mole es hablar de identidad, de raices, de tradiciones. Es hablar de historia, de relatos personales, porque en este México existen tantos moles como familias. Y no, no sólo en Puebla o Oaxaca hay buenos moles, también en Veracruz, Zacatecas y en San Luis Potosí. Es de ahí de donde quiero contarles la historia …

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Ceviche Project, el Pop Up internacional llega a Ixtapa-Zihuatanejo

Por primera vez  el famoso Pop Up Internacional Ceviche Project llega hasta el paradisiaco Ixtapa Zihuatanejo. Los días 17 y 18 de marzo, tanto locales como turistas podrán disfrutar del reconocido Pop Up internacional Ceviche Project. Como su nombre lo indica se trata de un concepto gastronómico innovador, que en esta ocasión deleitará a los comensales con 5 deliciosos platillos, …

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México con las manos, al encuentro de la cocina callejera del país

La segunda edición de México con las Manos, volvió con la comida callejera para llenarnos de felicidad un año más. Con la curaduría del afamado chef Yuri de Gortari, especialista en gastronomía mexicana, y Edmundo Escamilla, historiador gastronómico, ambos co-autores de diversos libros que rescatan y muestran la cultura gastronómica de nuestro país, tuvimos oportunidad de probar platillos típicos que no …

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Restaurante Padella, cocina que abraza y reconforta

Les voy a contar de un lugar que se robo mi corazón y del que salí feliz de conocer, se llama Padella y está ubicado en la colonia San Miguel Chapultepec en la ciudad de México. El espacio es precioso, el estilo y decoración del restaurante da una sensación de intimidad que lo hace muy acogedor. Ya desde ahí uno …

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Casi listos para Vegas Uncork´d. ¿Y ustedes?

Por: Carlos Dragonné Una de las grandes ventajas de dedicarnos a este andar por el mundo para descubrir los sabores de nuestro país en otras latitudes e, incluso, averiguar más de cerca sobre las influencias que México puede tener o ha tenido en la industria culinaria, es descubrir que ciudades que siempre han estado en la meca de la gastronomía …

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5 maneras de mejorar tu desayuno y hacerlo más saludable y rico

La avena es uno de los protagonistas favoritos para el desayuno de miles de personas en el mundo. Es sencilla y deliciosa, y lo suficientemente diversa para no aburrirnos gracias a todas las formas en la que la podemos consumir y los acompañamientos que podemos agregar. Ahora que, si bien la avena es un gran aliado a nuestra salud y …

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XII Trofeo Thierry Blouet 2017, impulsando el talento mexicano en la gastronomía

Con la intención de impulsar el talento mexicano en un momento histórico como el que estamos viviendo a nivel global y abonar a la profesionalización de los cocineros locales y nacionales, se llevo a cabo la convocatoria nacional del XII Trofeo Thierry Blouet 2017, concurso abierto a jóvenes que buscan destacar en el escenario gastronómico mundial. Este concurso está cumpliendo 12 …

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Mundo Epicúreo de HSBC Premier, experiencias culinarias por todo México

La Banca Premier de HSBC México presentó el programa gastronómico de vanguardia, Mundo Epicúreo, que acerca a sus clientes a experiencias exclusivas de menús y maridajes en diversos restaurantes del país. Con la curaduría gastronómica de Culnaria Mexicana, el programa será exclusivo para los usuarios Premier, quienes deberán visitar la página www.hsbc.com.mx/1/2/mundoepicureo para seleccionar uno de los 22 restaurantes y …

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Festival Culinario COME Jalisco, todo listo para su tercera edición

Jalisco es por tercera vez, sede de uno de los festivales culinarios más grandes del país, COME Festival Internacional de Sabores Jalisco se consolida como un espacio para interactuar, aprender, comprar, conocer y saborear la gastronomía en sus diversas expresiones. La tercera edición del festival COME Jalisco se realizará del 3 al 5 de Marzo en la ciudad de Guadalajara, …

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