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Eventos y Festivales

Restaurante Fonda Mexicana presenta: El Sabor de los Chiles

Por Elsie Méndez @sabormexico Fonda Mexicana, el restaurante que fusiona la riqueza gastronómica nacional, con innovadores platillos e ingredientes que enaltecen la variedad y el sabor de nuestra cultura, tuvo como invitados a los Chefs: Yuri de Gortari y Zahie Téllez la noche del jueves 23 de octubre en Fonda Mexicana Polanco, quienes guiaron a los invitados por un recorrido …

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Nueva York se llena de los sabores de México

Por Elsie Méndez @sabormexico The New York City Wine and Food Festival® , es el evento gastronómico a beneficio más importante de Nueva York. Durante cuatro días consecutivos más de 350 líderes culinarios del mundo se dan cita en más de 100 eventos simultáneos, incluyendo una gran muestra con los mejores restaurantes de los Estados Unidos. En la edición de …

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MESA WEEK, listos para degustar lo mejor de la gastronomía de Polanco

Del 18 al 24 de agosto, Mesamérica convoca la primera edición de Mesa Week, un evento que brinda a los comensales la posibilidad de degustar lo mejor de la gastronomía mexicana. Mesa Week propone un circuito de restaurantes y tiendas ubicadas en Polanco con oferta diferenciada y precios accesibles. “Es una invitación a comernos la Ciudad, a visitar espacios que …

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Foro Paralelo Norte, promoviendo la cocina mexicana del noreste

Por Elsie Méndez @sabormexico Todavía recuerdo como si hubiera sido ayer, cuando en el escenario de Mesamerica, Guillermo Gonzalez Beristain nos dejaba en claro que la cocina del noreste de México era mucho más que carne asada y cabrito, que si bien son y seguirán siendo platillos insignia de esta región del país, hay mucho más que desafortunadamente muchos no …

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Chiles en Nogada, identidad de Puebla y de los mexicanos

Por Elsie Méndez @sabormexico Por ahí de 2004 tuve oportunidad de conocer al maestro Armando Mújica Pérez Salazar, Cronista Gastronómico del estado de Puebla, que en ese entonces ya tenia más de noventa años. Aun guardo esa cinta de audio con la grabadora para escuchar todo lo que aprendí de él durante esas seis o siete horas que me dedicó, eran …

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Food and Travel Reader Awards, Un reconocimiento a tu forma de saborear al mundo

Los Food and Travel Reader Awards llegan a México para premiar a lo mejor de la gastronomía y los viajes Las nominaciones son libres, sin jueces ni restricciones. El lector elige a sus favoritos Las votaciones se realizan en dos etapas: la primera de nominaciones, la segunda para elegir a los ganadores de entre los finalistas Los Food and Travel …

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13ª edición Alimentaria México, el punto de arranque a una nueva meta

Por Elsie Méndez @sabormexico Cuando le pregunté a José Navarro director general de Alimentaria México que pensaba de ese número cabalístico que marcaba una edición más de este importante evento su respuesta fue como lo dice el título “Esta 13ª edición de Alimentaria México es el punto de arranque y de llegar a una nueva meta”, después de platicar con …

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Vegas Uncork’d: Una celebración personal.

Por: Carlos Dragonné (@carlosdragonne) ¿Cuántas cosas tienen en su agenda que suceden solamente una vez al año? ¿Cuántas de ellas, además, tienen el agregado de que van evolucionando y cambiando de tal forma que, a pesar de respetar su esencia, nunca son iguales, volviéndolas experiencias únicas? Uno abre la agenda y encierra en un círculo la fecha de su cumpleaños, …

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La 8ª edición de Vegas Uncork´d esta lista para deleitarnos

Por Elsie Méndez @sabormexico Por ocho años consecutivos espero con ansias que llegue mayo, y este 2014 no es la excepción, con las maletas prácticamente en la puerta esperando a que las tome para subirme al avión y volar hasta la ciudad de Las Vegas, ha llegado la fecha para extasiarme con el gran evento Vegas Uncork´d que organiza la …

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Mesamérica, Expresiones urbanas y cocina callejera

Por Elsie Méndez @sabormexico Nuestra hermosa y deliciosa Ciudad de México es reconocida a nivel mundial por su enorme oferta gastronómica que incluye, por supuesto, nuestra galardonada cocina mexicana como un Patrimonio Intangible de la Humanidad por la UNESCO, que se puede disfrutar no solo en restaurantes de todo tipo y categorías, también en la calle, esos puestos que son …

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