Eventos y Festivales

Eat Drink San Francisco, una aventura culinaria

Por Elsie Méndez @sabormexico San Francisco es hoy una de las ciudades con mayor diversidad y oferta culinaria en los Estados Unidos. La influencia de cientos de tipos de cocina que se disfruta deriva de los muchos migrantes que ahí se han asentado, lo cual nos permite degustar gastronomía: asiática, europea, y por supuesto, latinoamericana, que incluye la de países como México. …

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3 Festivales gastronómicos que no debes perderte en México

México siempre ha sido reconocido por la grandeza de su gastronomía, la enorme variedad de platillos e ingredientes, es un factor que ha motivado a personas de todo el mundo a viajar a este país. Hoy, gracias al nombramiento de Patrimonio Intangible de la Humanidad dado por la UNESCO a la cocina tradicional mexicana, ya no hay quién se resista a …

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Festival ¡Viva México en Xochimilco!

Por Tania Arenas La zona Chinampeca de Xochimilco, Tláhuac y un pedazo de Milpa Alta fue declarada como patrimonio en el 2012 por el Jefe de Gobierno, Miguel Ángel Mancera, nombramiento que se sumo al otorgado por la UNESCO, donde declara Xochimilco y el Centro Histórico de la Ciudad de México como Patrimonio Cultural de la Humanidad, en 1987. Este nuevo …

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Vegas Uncork’d: La sonrisa de una despedida.

Por: @carlosdragonne El viaje continuaba. Porque la gente de Vegas Uncork’d se esfuerza en hacer estos días una experiencia para quienes disfrutamos de la gastronomía en todos sus aspectos, por lo que a la tarde siguiente me citaron para una degustación de un menú de Guy Savoy con un maridaje de Champagne Krug en el que los sentidos volvieron a …

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Vegas Uncork’d: “¿Por qué haces dieta?”, me preguntan…

Por: @carlosdragonne “¿Por qué haces dieta?”, me preguntaba un conocido hace un par de meses. Y es que sí, normalmente mi alimentación es lo que muchos llamarían “dieta”, pues busco estar alejado de los carbohidratos casi todo el año, no consumo alcohol, no como azúcar refinada –cosa que les recomiendo a todos ustedes empezar a hacer–, no tomo refrescos o …

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Paralelo Norte, migración y fusión de culturas gastronómicas.

Por Elsie Méndez @sabormexico Este año, Paralelo Norte tomará como base el tema de “Migración” con el cual se busca celebrar el movimiento y la memoria, reconociendo que la cocina tiene carácter de migrante, pues así es como ésta ha surgido, se fusiona con lo nuevo que llega y se sincretiza para formar nuevas condiciones culturales. Con el éxito obtenido en …

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Mesamérica y Paralelo Norte unen esfuerzos

Por Elsie Méndez @sabormexico Con el ánimo de concentrar esfuerzos y de trabajar de forma consolidada en torno a empeños compartidos, Mesamérica y Paralelo Norte se suman y a partir de este 2015 se realizarán de forma alternada. En ese sentido, el Foro Gastronómico del Noreste habrá de realizarse del 25 al 27 de octubre en Monterrey durante 2015; y Mesamérica …

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Taste of Mexico Festival: la cocina mexicana, el puente entre culturas.

Por Elsie Méndez @sabormexico Por muchos años no entendía porque en Estados Unidos se celebraba con tanta algarabía el 5 de mayo. Para los mexicanos es una fecha que no representa algo tan importante como allá, o por la que uno ande pensando sacar el patriotismo a todo lo grande como es la celebración de nuestra Independencia, que por esa …

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SOBEWFF, indulgencia total.

Por Elsie Méndez @sabormexico Mi sábado comenzó a lo grande. Como parte del #SOBEWFF (South Beach Wine and Food Festival, Miami) el Whole Foods Market Grand Tasting Village se lleva a cabo en la playa de Miami Beach, un hermoso escenario con las aguas verde- azul del caribe de fondo donde se ubica una gigantesca villa compuesta por varias carpas …

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South Beach Wine and Food Festival: una fiesta de sabor en Miami

Por Elsie Méndez @sabormexico Para una amante de la gastronomía como yo, este es uno de esos festivales que esta en los primeros lugares de la lista de eventos que uno desea con todo fervor poder asistir, y por fin, este 2015, tuve oportunidad de ser testigo de la algarabía que se genera al poder disfrutar durante cuatro días, de …

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