El Sabor Callejero

México con las manos, al encuentro de la cocina callejera del país

La segunda edición de México con las Manos, volvió con la comida callejera para llenarnos de felicidad un año más. Con la curaduría del afamado chef Yuri de Gortari, especialista en gastronomía mexicana, y Edmundo Escamilla, historiador gastronómico, ambos co-autores de diversos libros que rescatan y muestran la cultura gastronómica de nuestro país, tuvimos oportunidad de probar platillos típicos que no …

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Pescadería y coctelería El Pirata, un clásico de Playa del Carmen

Por Elsie Méndez @sabormexico Sobre advertencia no hay engaño, y lo primero que me dijeron sobre El Pirata en Playa del Carmen es que tenía que llegar temprano, y que nada me aseguraba no tener que esperar un buen rato por una mesa. Era domingo, no tenía prisa, en las vacaciones uno nunca debe andar con prisas, y un lugar …

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Fast Food Vegas. Porque no todo son manteles largos.

Por: Carlos Dragonné (@carlosdragonne) Hemos hablado en varias ocasiones sobre la grandeza culinaria de la ciudad de Las Vegas y nos hemos maravillado de lo que podemos encontrar en los grandes hoteles y casinos en términos de restaurantes y grandes chefs para saciar los más increíbles deseos gastronómicos que podemos imaginar. Desde la grandeza de Joël Robuchon y su alta …

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Marisma fish taco, comiendo con todo Vallarta

Por Elsie Méndez @sabormexico Cuando viajo en México o en el extranjero, siempre busco y pido recomendación de esos rinconcitos o lugares imperdibles de la comida local, y para locales, que no es lo mismo que para turistas, y poder conocer mas a fondo la cultura gastronómica del lugar. Catalogado en tripadvisor como el mejor lugar para comer en Puerto Vallarta, …

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¿Cómo comer en la calle sin morir en el intento?

Por: Carlos Dragonné @carlosdragonne México vive su gastronomía en la calle como nunca antes en la historia. Si bien los grandes restaurantes siguen dando sorpresas y la industria se congratula cada vez que aparecen cocineros para refrescar el menú y los paladares de las ciudades de este país, la amplitud de la gastronomía nacional es tal que se vive todos …

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El Top 5 de Sabores de México: Mercados para comer

Mercados para comer

Por: Carlos Dragonné @carlosdragonne Venga. Arranquemos la semana corta con un pequeño Top 5. ¿De qué lo haremos esta vez? Ya tenemos el de los Tacos de Pastor y también hicimos el de Tacos de Guisado. Y resulta que platicando con un buen amigo, hay un Top 5 importantísimo que no hemos hecho y que resulta fundamental, sobretodo ahora que …

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El Taco, la comida callejera mas popular del mundo

Tacos, Quintonil, Mexico

Esta gráfica publicada en el sitio www.thefoodpeople.co.uk nos muestra interesante informacion sobre el consumo comida callejera en todo el mundo donde nuestro taco es el más popular. A continuación los resultados

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El Top 5 de Los Sabores de México: Tacos de Pastor

Por: Carlos Dragonné Seguimos con nuestro recuento de los mejores lugares dentro de la gastronomía tradicional callejera de México. Hoy vamos a recorrer una categoría que todos hemos probado y de la que todos tenemos un favorito. Decidir este Top 5 no ha sido nada facil. Y, por supuesto, estamos en espera de saber sus recomendaciones para armar el Top …

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El Top 5 de Sabores de México: Tacos de Guisado

A partir de hoy y por las próximas semanas, haremos un recuento con ustedes de los mejores lugares para comer en la calle. Porque la gastronomía mexicana no se vive sólo en los grandes restaurantes. De hecho, se vive en las calles, en las casas, en los pequeños negocios y en esquinas de nuestra ciudad que esconden pequeños tesoros de …

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