Artículos y Noticias

Mundo Epicúreo de HSBC Premier, experiencias culinarias por todo México

La Banca Premier de HSBC México presentó el programa gastronómico de vanguardia, Mundo Epicúreo, que acerca a sus clientes a experiencias exclusivas de menús y maridajes en diversos restaurantes del país. Con la curaduría gastronómica de Culnaria Mexicana, el programa será exclusivo para los usuarios Premier, quienes deberán visitar la página www.hsbc.com.mx/1/2/mundoepicureo para seleccionar uno de los 22 restaurantes y …

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Historia y orígenes de la salsa de soya

La forma en la que usamos o entendemos en la actualidad las especias y los condimentos es en algunos casos muy diferente al uso que se le daba hace cientos de años. Las especias y condimentos no solo se usaban como un complemento del platillo, tenían usos tan importantes como la conservación de los alimentos, o en su caso ocultar el …

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Oaxaca, mi amor para ti

Por Mariana Castillo Hernández “Oaxaca”. Sus seis letras forman una palabra hermosa, a veces incomprendida pero amada por aquellos que vuelven a ella como en un embrujo. Es ondulante como serpiente y redonda como olla de barro. Nunca es igual, es un camaleón, es un destello o una bocanada de humo. Puede ser mujer hermosa, noche olvidable, calle tranquila, maíz …

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Tres grandes chefs intercambian sus menús botaneros en Polanco.

Los chefs Edgar Núñez de Comedor Jacinta, Pablo Salas de Público Comedor y Juan Cabrera de Cantina Fina, se unen para intercambiar platillos botaneros en sus respectivos restaurantes durante el mes de febrero en un nuevo proyecto denominado Furia Botanera. La idea surge como una manera de crear comunidad en Polanco a través de la comida. Cada chef preparó dos platillos …

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10 razones por las que debes amar la avena

La avena, un super alimento poco apreciado y que las personas suelen pasar por alto cuando piensan en los ingredientes que debe tener su dieta saludable. Sus beneficios para nuestra salud son muchos e integrarla en nuestra vida diaria es una de las mejores decisiones que pueden tomar. Y para terminar de convencerlos les daré 10 razones por las que …

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México, el sexto productor de sal en el mundo

De acuerdo al Servicio Geológico Mexicano, México ocupa el sexto lugar en producción de sal en el mundo con 10, 500, 000 toneladas anuales. El principal estado productor se localiza en Guerrero Negro, Baja California con una producción de 7,434,700, seguido de estados como Veracruz con 1,035,070 toneladas, Yucatán con 522,324 toneladas, Nuevo León con 467,258 toneladas, Tamaulipas con 140,000 …

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El mundo probará la cultura en México de la mano de Enrique Olvera

El pasado 22 de diciembre a las 10:30 p.m., la gastronomía y la cultura mexicana ocuparon un lugar central en Culinary Journeys, la serie mensual de CNN International que celebra la cocina del mundo, al explorar la oferta culinaria de diferentes destinos alrededor del planeta. Esta edición, se centra en el reconocido chef mexicano Enrique Olvera, que mostrará la temporada del …

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Enrique Tomás, el jamón ibérico con nombre propio, llega a México

ENRIQUE TOMÁS, la cadena de charcuterías más importante en España y casa del mejor jamón que existe en el mundo, abre las puertas de su primera tienda en México, en el Food Central del Centro Comercial Miyana, en la exclusiva zona de Polanco de la Ciudad de México. ENRIQUE TOMÁS, abrió su primera tienda en 1982 en el Mercado de …

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La historia de los Peppermint Bark (caramelos de menta)

Durante los días de fiesta decembrinos cada quien tiene sus preferencias. Algunas personas adoran las galletas recién horneadas, otras el chocolate caliente, el ponche o sentarse a disfrutar un pastel navideño. Pero es indiscutible la gran popularidad que tienen los Peppermint Bark, que para muchos como una servidora son de sus favoritos para estas fechas. Nada más comienza la entrada …

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Las diferentes formas en las que la gente come los huevos en el mundo

Los huevos han sido un alimento básico para los seres humanos desde la prehistoria. El huevo más común que comemos hoy en día, el huevo de gallina, se cree que han venido de las aves salvajes que nuestros antepasados del sudeste asiático y la India domesticaron antes de 7500 AC, jeroglíficos egipcios antiguos retratan criados que llevan los huevos de avestruz …

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