logo

Artículos y Noticias

Mark Moriarty, El Mejor Joven Cocinero S. Pellegrino 2015

Todo inició el pasado otoño de 2014, con más de 3 mil Chefs jóvenes que aplicaron al concurso con sus platos insignia en www.finedininglovers.com entre ellos algunos mexicanos y latinoamericanos, siendo una joven chef de Perú quien representaría estas latitudes. Finalmente, la noche del 25 de junio en Milán, después de un día emocionante con competencias y la Gran Final, el …

Read More »

10 razones por las que los chilaquiles son !la mejor comida del mundo!

Por Elsie Méndez @sabormexico Para el desayuno, para la comida, para la cena, los maravillosos Chilaquiles son un platillo maravilloso y muy versátil de la cocina mexicana. Se adapta a todos los paladares, son sencillos de cocinar, y lo mejor, saben delicioso. Existen cientos de recetas, desde los más básicos, hasta los más complejos que van con todo tipo de carnes. Yo …

Read More »

Sabores latinos en los Estados unidos

Por Elsie Méndez @sabormexico “Abroad at Home: The 600 Best International Travel Experiences in North America,” es un libro que publicó National Geographic en el cual se enlistan los restaurantes de cocinas típicas y tradicionales de todo el mundo ubicados en los Estados Unidos y Canadá. Los expertos de Nat Geo realizaron una recopilación de los lugares donde uno puede …

Read More »

Chicken Fries: La vida después de la hamburguesa.

Por: Carlos Dragonné Hemos hablado varias veces de que siempre es bueno bajarnos del tren de la alta cocina y los restaurantes de manteles largos para aterrizar de vez en vez en esos lugares que nos pueden traer recuerdos y que nos sacian un antojo de los que nos persiguen hasta en sueños si no los cumplimos. Y en uno …

Read More »

Los 10 mejores restaurantes del mundo para disfrutar el atardecer

Por Elsie Méndez @sabormexico Mi momento favorito del día es el atardecer, donde el cielo se va pintando de amarillos, rojos intensos y minuto a minuto el negro de la noche va tomando ventaja de los colores, me parece de lo más hermoso que hay en la vida. Si además de este encuentro con la naturaleza uno esta en un …

Read More »

Find. Eat. Drink. La nueva app con recomendaciones de los top Chefs y Bartenders

Por Elsie Méndez @sabormexico ¿Qué tan factible es poder pedirle a un afamado chef que nos diga sus lugares preferidos para ir a comer o tomar una copa? La nueva aplicación para viajes Find. Eat. Drink lo hace posible ya que pone al alcance de todos quienes la obtienen, la respuesta a esas preguntas de manera gratuita, en la cual …

Read More »

El Aceite de Oliva, el secreto detrás de la buena salud y la belleza

Por Elsie Méndez @sabormexico Existen más beneficios de los que uno se imagina en el Aceite de Oliva, el cual, además de ayudarnos a tener una vida mucho más saludable y longeva, también es una maravilla como producto de belleza. En mi búsqueda constante de nuevas recetas y consejos que pueda compartir con ustedes mis lectores, me encontré con la página …

Read More »

Los nuevos y mejores restaurantes en Madrid no debes perderte

Por Elsie Méndez @sabormexico Ya son más de 15 años visitando Madrid al inicio de año, ya sea por Fitur o Madrid Fusión mi primer viaje anual comienza ahí y me encanta, creo que España es mi amuleto de la buena suerte para que venga algo extraordinario el resto del año. Mis planes siempre comienzan buscando la mejor opción de …

Read More »

El día de San Valentín y la comida, no son siempre la mejor pareja

Por Elsie Méndez @sabormexico No se porque razón ni en que momento se le ocurrió a la gente, que para celebrar el día de San Valentín (Dia del Amor) había que poner comida de por medio para que el momento se ponga más romántico. Para celebrarlo y decirle a la persona en cuestión cuanto lo amamos siempre pensamos en cosas …

Read More »

Las 11 reglas básicas que hasta los cocineros más experimentados olvidan

Sin importar si cocinan cada día de su vida -incluso si han asistido a una escuela culinaria o trabajan en la industria alimenticia- hay ciertas reglas básicas que eluden hasta a los mejores cocineros de vez en cuando. Puede darse el caso que busquen ustedes busquen en google la temperatura correcta de cocción de un filete término medio o por …

Read More »