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Gastronomía

Catálogo La Europea México, el aliado para las compras decembrinas

Catálogo La Europea México

Diciembre es sinónimo de alegría, de fiesta y de compartir, y a los mexicanos nos encanta esta tradición. Pensando en todos aquellos que por una razón u otra necesitan y desean dar un regalo especial La Europea México, tienda especializada en venta de vinos, licores y productos gourmet por más de 65 años, ha creado desde hace varios años, su …

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Receta. Crumble de Fresas con Ruibarbo. Mejor imposible

Crumble de Fresas

Cambiemos los postres de navidad. O de martes. Esta receta es bastante fácil y todavía no conozco a alguien a quien no le guste. Lo mejor es que los ingredientes se consiguen fácilmente en cualquier supermercado. En el menú de hoy: Crumble de Fresas con Ruibarbo.  Vamos a necesitar. Para la compota 1/2 taza de azucar 1/2 cdta. de extracto de …

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Receta. Buñuelos de Viento.

Sí… es la época navideña y los antojos dulces se hacen presentes porque hay que apapachar a la familia. Entonces hagamos lo que mejor nos sale y hagamos sonreír a varios. En el menú de hoy: Buñuelos de Viento.  Para los Buñuelos vamos a necesitar: 160 grs. de harina. 1 cda de azúcar 1/2 cdta de sal 1/4 de cda de …

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Charlie Paz, una cocina que se construye entre historias y un sueño.

Breathless

Por: Carlos Dragonné Insisto… viajo para disfrutar, para conocer, para encontrar esas historias que me llenan de sonrisas y que hace que siempre vuelva a creer en la gente que vale la pena y en que vale la pena la gente. En mi más reciente paseo por el caribe mexicano me encontré cosas que me reafirmaron el amor a un …

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Receta. Sopa Francesa de Cebolla con Brandy

Brandy

Hace unos días empezó el Festival de Brandy, Cognac y Licores de La Europea y me lancé por un brandy porque traía ganas de echarme esta receta que encontré en uno de mis libros hace algún tiempo y que no había vuelto a preparar. Hoy se sirve en nuestra mesa una Sopa Francesa de Cebolla con Brandy. Vamos a necesitar: 1 kilo de …

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Millesime México 2017 Earth, oda a la madre tierra

Por Elsie Méndez @sabormexico Millesime México 2017 esta listo para su 7a edición que promete grandes sorpresas bajo la premisa del producto en bruto haciendo un tributo a la madre tierra y la gastronomía sostenible, volcándose en los orígenes y en la naturaleza, de ahí el nombre EARTH con el que se presentará los días 23, 24 y 25 de noviembre …

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El Mural de los Poblanos: El ciclo de aprendizaje que nunca para.

Por: Carlos Dragonné ¿Alguna vez han acumulado tanto placer que olvidan lo que tenían que hacer? Pasarla bien puede tener ese efecto, en cualquiera de sus modalidades. Y les comento esto porque, de pronto, en la plática, estaba seguro que alguna vez o varias veces les había platicado de este lugar, pero perdí una apuesta cuando me demostraron que no. …

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Mesa Grill. Una cena que vi por años en televisión.

Mesa Grill

Por: Carlos Dragonné Soy lo que algunos teóricos llaman o conceptualizan como un “hijo de la televisión”. Afortunadamente, siempre tuve acceso a televisión de paga e internacional, por lo que, lo siento, mi narrativa no es la de Silvia Pinal o Carmen Salinas, sino la de CBS, ABC, BBC, HBO y Food Network. Sí… Food Network. Creo que no he …

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Flor de cempasúchil, esencia que florece este Día de Muertos

Flor Cempasúchil

El fuerte aroma de la flor de cempasúchil, según la tradición mexicana, guía a los muertos de regreso a sus casas para compartir con sus familiares, como cada año, el pan, la sal y la luz que necesitan para continuar su camino.  Originaria de México, la flor de cempasúchil (Tagetes erecta) es junto al pan de muerto y las calaveritas …

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Vinagre de Sidra de Manzana, te decimos por qué debes incorporarlo a tu dieta

Si lo que están buscando es un producto milagroso, asequible que, según los informes, puede desintoxicar su sistema digestivo, reducir el reflujo ácido y la presión arterial alta, apoyar la pérdida de peso, blanquear los dientes e incluso iluminar su piel, es hora de integrar el vinagre de sidra de manzana a su dieta. Los beneficios de beber vinagre de …

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